Yaz mevsimi, uzunca günler, sıcak hava ve açık havada daha fazla zaman geçirme fırsatlarıyla pek çok kişi için yılın en keyifli dönemi! Ancak, bu dönemlerde sağlıklı beslenmeye özen göstermek, hem fiziksel hem de zihinsel sağlığımız açısından son derece önemlidir.
Daha fazla sıvı almak, enerji veren gıdalar tercih etmek, sindirimi kolay yiyecekler tüketmek ve cilt sağlığını korumak, yaz aylarında daha enerjik, mutlu ve sağlıklı hissetmemize yardımcı olur. Ayrıca, yazın vazgeçilmezi dondurmaların sağlıklı alternatifleri de büyük ilgi görüyor.
Bu yaz birçok tatilsever Bilet Dükkanı ile seyahat ediyor. Seyahat planı yapmak için hala geç değil; hemen Bilet Dükkanı web sitesini ziyaret ederek hayalini kurduğun tatil rotanı oluşturabilir, ülkemizin cennet gibi Ege ve Akdeniz koylarında otel rezervasyonu yaptırabilirsin.
Evde Sade Dondurma Nasıl Yapılır?
Hazır dondurma lezzetini evde yakalamak biraz zahmetli olabilir ama tarifi denediğinde buna değdiğini göreceksin!
Malzemeler:
- 2 su bardağı süt (tam yağlı süt tercihi yapılabilir)
- 1 su bardağı krema
- 3/4 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı vanilya özü (isteğe bağlı)
- Bir tutam tuz
Yapılışı:
Orta büyüklükte bir tencereye süt ve toz şekeri koyun. Karışımı orta ateşte ısıtarak şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Kaynamasına gerek yok, yalnızca şekerin erimesi yeterlidir.
Şeker eridikten sonra tencereye kremayı ekleyin ve karıştırın. Karışımı iyice karıştırdıktan sonra ocaktan alın.
Karışıma vanilya özü ve bir tutam tuz ekleyin. Tüm malzemelerin homojen şekilde birleştiğinden emin olun.
Karışımı oda sıcaklığına gelene kadar soğutun. Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına koyun ve en az 2 saat soğumasını bekleyin. Karışımın tamamen soğuk olması önemlidir.
Karışımı dondurucuya uygun bir kaba aktarın. Dondurucuya koyun ve her 30 dakikada bir karıştırarak buz kristallerinin oluşmasını önleyin. Bu işlemi dondurma tamamen sertleşene kadar, yaklaşık 3 – 4 saat boyunca sürdürün.
Dondurmayı sade olarak servis etmek istemiyorsanız, çikolata sosu, meyve dilimleri ve ceviz ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!
3 Malzemeli Dondurma Nasıl Yapılır?
Katkı maddesi olmadan, sadece üç malzemeyle harika bir çikolatalı dondurma yapmak son derece kolay. Süt köpürtücünüz varsa tarif daha da leziz olacaktır. Dondurmanın yoğunluğunu istediğiniz gibi ayarlayabilir, malzemeleri göz kararı kullanabilirsiniz. Tek gereken malzemeler, süt, krema ve çikolata!
Sütü süt köpürtücüsünde, yoksa blenderda çırparak kıvam elde edin. Kremayı bir kaba alıp üzerine köpürtülmüş sütü ekleyerek blender ile çırpın. Buzdolabından çıkardığınız 1 paket soğuk çikolatayı rendeleyerek karışıma ekleyin. Malzemeler iyice karıştıktan sonra buzluğa koyarak yarım saat aralıklarla karıştırın. Dondurma katılaştıktan 1 saat sonra servis edilmeye hazırdır!
Evde Diyet Dondurma Nasıl Yapılır?
Sadece üç malzemeyle yapabileceğiniz, şeker ilavesiz bir diyet dondurma tarifi:
Malzemeler:
- 3 olgun muz
- 1/2 su bardağı yoğurt (tercihen süzme yoğurt)
- 1 çay kaşığı vanilya özü
Yapılışı:
- Muzları soyup dilimleyin. Dilimlenmiş muzları bir tepsiye yerleştirip dondurucuda en az 2 saat, tercihen bir gece dondurun.
- Donmuş muz dilimlerini bir mutfak robotuna ya da güçlü bir blendera koyun.
- Yoğurt ve vanilya özütünü ekleyin. Pürüzsüz ve kremsi bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
- Eğer karışım fazla sert olursa, biraz süt (inek sütü, badem sütü, hindistancevizi sütü veya başka bir bitkisel süt) ekleyerek karıştırabilirsiniz.
- Karışımı bir kaba aktarın ve üzerini düzeltin. Kabı dondurucuya yerleştirip en az 1-2 saat daha donmasını bekleyin.
- Servis yaparken dondurmayı dondurucudan çıkarın ve birkaç dakika oda sıcaklığında bekletin. Dondurma kaşığı ile servis edin ve keyifle tüketin.
Servis önerisi: Karışıma yer fıstığı ezmesi ekleyebilirsiniz.
Evde Yapılabilecek Dondurma Tarifleri
Çilekli Dondurma
Malzemeler:
- 2 su bardağı çilek (taze veya dondurulmuş)
- 1 su bardağı krema
- 1 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı bal veya şeker
Yapılışı:
Çilekleri püre haline getirin. Kremayı, yoğurdu ve balı veya şekeri ekleyin ve iyice karıştırın. Karışımı geniş bir metal tepsiye dökün ve dondurucuya koyun. Her 30 dakikada bir, karışımı çatalla karıştırarak buz kristallerinin oluşumunu engelleyin.
Yaklaşık 4 saat sonra dondurmanız hazır olacaktır.
Elmalı Dondurma
Malzemeler:
- 4 adet orta boy elma
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı krema
- 3/4 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
Yapılışı:
Elmaların kabuklarını soyun, çekirdeklerini çıkarın ve küçük küpler halinde doğrayın. Bir tencereye doğranmış elmaları, toz şekeri ve limon suyunu koyun. Elmalar yumuşayana kadar orta ateşte pişirin (yaklaşık 10-15 dakika). Pişen elmaları blender veya mutfak robotunda püre haline getirin ve soğumaya bırakın.
Bir kapta süt, krema, tarçın ve vanilya özütünü karıştırın. Soğuyan elma püresini karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
Karışımı geniş bir metal tepsiye ya da dondurucuya uygun bir kaba dökün.
Dondurucuya koyun ve her 30 dakikada bir çatalla karıştırarak buz kristallerinin oluşmasını engelleyin. Karışım tamamen donana kadar (yaklaşık 4 saat) bu işlemi tekrar edin.
Servis önerisi olarak üzerine tarçın serpebilirsiniz.
