Türkiye’nin yaz aylarında en çok tercih edilen lokasyonlarından biri olan Muğla, Ege Bölgesi’nde yer almaktadır. Deniz, kum ve güneşin en güzel şekilde birleştiği noktada bulunan Muğla, göz alıcı doğal güzelliklerin yanı sıra binlerce yıllık tarihi de barındırıyor. Geçmişinde pek çok kültüre ve medeniyete ev sahipliği yapmış olan Muğla; Ege mutfağının zeytinyağlılarla dolu lezzetlerini ve misafirlerinin mutfak kültürü ile zenginleşmiş olan yöresel yemeklerini sunmaktadır.

Bilet Dükkanı olarak “Yaz Mevsiminin Başkenti Muğla’da Ne Yenir?” başlıklı yazımızda, bu şehrin en popüler yöresel yemeklerini listeledik. Aynı zamanda değineceğimiz yemeklerin ulaşılabilir olmasına özen gösterdik. Elbette Muğla’nın en iyi yemek mekanlarının da isimlerini yazımızda bulabilirsiniz.

Muğla Yemekleri

Ege mutfağının en seçkin örneklerini içeren geniş bir yemek yelpazesine sahip olan Muğla, özellikle zeytinyağlı yemekleri ile ön plandadır. Muğla’nın mutfağında akla ilk gelen lezzetlerden biri, Ege mutfağının simgesi olan kabak çiçeği dolmasıdır. Bilet Dükkanı olarak Muğla’da ne yenir sorusunun en lezzetli yanıtlarını titizlikle derledik.

Kabak Çiçeği Dolması

Muğla mutfağının en ünlü yemeklerinden biri elbette kabak çiçeği dolmasıdır. Zeytinyağlı bir dolma türü olan kabak çiçeği dolması, son derece hafif bir lezzettir.

Sündürme

Muğla’da ne yenir sorusunun yanıtlarından biri olan sündürme, genellikle kahvaltılarda tercih edilir. İlk bakışta Karadeniz’in ünlü mıhlamasıyla benzerlik gösterse de tamamen peynirden yapılan bu lezzet, ağır ateşte tereyağı ile yavaşça eritilen peynirle hazırlanarak elde edilir.

Çökertme Kebabı

Muğla’nın meşhur yemekleri denince akla gelen ilk tatlardan biri çökertme kebabıdır. Patates kızartmasının üzerine konulan domates sosuyla etten oluşan bu muhteşem lezzet, Ege mutfağının gurur kaynağıdır.

Milas Köftesi

Diğer blog yazılarımızı okuduysanız Türkiye’de 360’dan fazla köfte çeşidi bulunduğunu biliyorsunuzdur. Her bölgenin kendine özgü bir köfte türü varken, Milas köftesi de kendine has bir lezzet sunmaktadır. Tamamen dana kıyması ile hazırlanan bu köfte, iç yağı ile zenginleştirilir. Elbette yanında domates sosu ve pide ile servis edilir. Muğla’nın yemekleri arasında her yaştan insan tarafından beğenilen ve mutlaka denenmesi gereken bir lezzettir.

Ahtapotlu Pilav

Ege mutfağından söz ederken deniz ürünlerini anmamak haksızlık olur. Muğla’nın yemekleri arasında klasikleşmiş olan ahtapotlu pilav, bu şehrin kültürel yemekleri arasında yer alır. Deniz ürünleri ile pirincin birleşimi ne kadar lezzetli olabileceği ise baharatların doğru kullanımıyla beraber daha da belirginleşir.

Bodrum Mantısı

Kayseri mantısına benzerliği olan ama daha çok çıtır mantı olarak bilinen Bodrum mantısı, Muğla’da ne yenir sorusunun leziz yanıtlarından biridir. Muğla’nın meşhur yemekleri arasında yer alan Bodrum mantısı, haşlama yerine kızartılarak yapılan bir çeşittir.

Döş Dolması

Et severlerin en gözde yemeği döş dolması Muğla’da. Yörük mutfağından gelen bu özel lezzet, oğlak etinden yapılmaktadır. Oğlağın döş kısmından hazırlanan bu yemek, et severlerin mutlaka denemesi gerekenler arasında yer almaktadır.

Milas Çaykaması

Muğla’da ne yenir derken özel olarak hazırladığımız bu listede yer alan tek ulaşması güç yiyecek Milas çaykanasıdır. Zeytinyağı ve bol yeşillikle hazırlanan bu börek türü, tepside odun ateşinde pişirilmektedir.

Sulu Muğla Kebabı

Kebap denilince akla ilk olarak kuru ya da az soslu etler gelse de sulu Muğla kebabı bu şehirde en ünlü lezzetlerden biridir. Besin değeri yüksek olan bu kebap, etli bir çorba ya da sulu bir yemek olarak da servis edilebilir.

Oğlak Yahni

Muğla mutfağında sıkça oğlak eti kullanılır. Oğlak yahni, Muğla’nın meşhur yemekleri arasında yer alır. Arpacık soğan, nohut ve patatesle lezzetlendirilmiş oğlak eti, uzun süre pişirilerek yahni kıvamına gelir.

Dülger Balığı Kavurması

Muğla meşhur yemekleri dediğimizde elbette deniz ürünlerinin sayıca fazla olduğunu belirtmek gerekir. Dülger balığı kavurması da bu şehrin popüler yemekleri arasındadır. Fileto haline getirilen balık, sebzelerle birlikte kavrulduğunda harika bir lezzet ortaya çıkmaktadır.

Mantar Dolması

Muğla’nın yöresel lezzetlerinden biri olan mantar dolması, bu şehrin en popüler meze çeşitlerinden biridir. Sap kısımları kesilmiş kültür mantarları, ters çevrilerek bol sebzeliden oluşan bir harçla doldurulur ve son olarak kaşar peyniri ile birlikte fırınlanır.

Ekşili Balık

Muğla yemekleri arasında bolca deniz ürününün bulunduğunu belirtmiştik. Ekşili balık ise bu şehrin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Salça, sarımsak ve limon ile kısık ateşte pişirilen balık, limonun tüm aromasını üzerine hapsederek damak çatlatan bir tat oluşumunu sağlamaktadır.

Kefal Dolması

Deniz ürünlerinden oluşan bir diğer harika yemek de kefal dolmasıdır. Muğla yemekleri arasında popülaritesi yüksek olan bu yemek, kefalin içerisine pirinç, soğan, dereotu, maydanoz ve baharat karışımının doldurulması ile yapılmaktadır.

Yağlı Patlıcan Yemeği

Muğla’nın yöresel lezzetlerinden biri olan yağlı patlıcan yemeği, öncesinde uzun şeritler halinde kızartılan patlıcanların, ardından yeşil biber, salça ve baharatlarla bir araya getirilmesiyle hazırlanır. İsmi, patlıcanların önceden kızartılması nedeniyle biraz yağ çekmiş olmasından kaynaklanır.

Zeytinyağlı Yaprak Sarma

Muğla’nın zeytinyağlıları ile ünlü yemekleri arasında yer alan zeytinyağlı yaprak sarma, içerisinde bolca yeşillik içermektedir.

Arapsaçı Kavurması

Ege mutfağının en önemli özelliği, doğanın bereketini sofraya yansıtabilmesidir. Her türlü otun yetiştiği topraklarda, yenilebilir otlar haşlanarak ya da kavrularak sofraları süslüyor. Muğla’da ne yenir sorusunun bir başka cevabı da Arapsaçı kavurmasıdır. Meze olarak da tüketilen bu lezzet, Muğla’da oldukça popülerdir.

Cevizli Biber Dolması

Muğla’nın meşhur lezzetlerinden biri olan cevizli biber dolması, genelde kırmızı kapya biberden yapılmaktadır. Bulgur ve pirinçten oluşan geniş iç harcı ile birlikte pişirilir. Muğla’da ne yenir diye düşünenler için kesinlikle tadılması gereken bir lezzet, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.

Kaya Koruğu Salatası

Yeşilliklerin ve otların, Ege sofrasını nasıl zenginleştirdiğini daha önce de belirtmiştik. Onlardan biri de kaya koruğu salatasıdır. Deniz kenarlarındaki kayalıklarda yetişen bu ot, hafif ekşimsi bir lezzete sahiptir ve oldukça sevilmektedir.

Muğla Saraylısı

Muğla’nın kültürel mirasından biri olan saraylı tatlısı, 300 yılı aşkın bir geçmişe sahiptir. İçerisinde bolca fındık veya ceviz bulunan bu tatlı, lezzet bakımından baklavayla rekabet edecek kadar iddialıdır. Fırından çıktıktan sonra şerbetle buluşmasına rağmen çıtır çıtır kalmayı da başarıyor.

Muğla’da ne yenir konusunda zerde ve şambali tatlılarından da bahsetmek gerekir. Şehrin her köşesinde ulaşılabilen bu tatlılar, Muğla saraylısından sonra en sevilen lezzetler arasında yer almaktadır.

Hemen Muğla için uçak biletinizi ve otel rezervasyonunuzu yaptırın.

Muğla En İyi Yemek Yerleri

Muğla’da en iyi yemek yerleri nerelerdir, Muğla’da nerede yemek yenir gibi sorular, tatile gelenlerin en sık sorduğu konular arasında yer almaktadır. Bilet Dükkanı olarak, sizin için 10 farklı yerden oluşan Muğla’nın en iyi yemek yerleri listesini derledik.

Limon Gümüşlük

Sündürme gibi Muğla’ya özgü bir kahvaltı seçeneği için tercih edilmesi gereken mekan. Gümüşlük Mahallesi, Kardak Caddesi üzerinde konumlanmaktadır.

Gemibaşı Restoran

Muğla’nın en iyi yemek yerlerinden biri olan bu mekan, deniz ürünleri ve mezeleriyle öne çıkmaktadır. Eskiçeşme Mahallesi, Fırkateyn Sokak’ta bulabilirsiniz.

Memedof Restoran

Balık kokoreç ve ahtapot gibi Ege’nin bereketini sofralara getiren Muğla’nın en popüler restoranlarından biridir. Eskiçeşme Mahallesi, Neyzen Tevfik Caddesi üzerinde misafirlerini bekliyor.

Muğla Lokantası

Muğla’nın en iyi yemek yerleri arasında yer alıyorsak; sulu yemeklerde öne çıkan Muğla Lokantası’nı da es geçemeyiz. Şeyh Mahallesi, İsmet İnönü Caddesi’nde yer almaktadır.

Çavuş‘un Yeri Meşhur Muğla Kebabı ve Köftesi

Tabakhane Caddesi, Balibey Mahallesi’nde bulunan bu mekan, Muğla’nın meşhur kebabı ve Milas köftesini menüsünde sunmaktadır.

Sini Muğla Restoran

Atatürk Bulvarı üzerinde yer alan bu mekan, çökertme kebabı denemek isteyenler için mutlaka uğranması gereken bir noktadır.

Ayşe Ana’nın Yeri

Muğla en iyi yemek yerleri dediğimizde Ayşe Ana’nın Yeri’ni de mutlaka eklemeliyiz. Özellikle börülce ekşilemesi harika olan bu mekan; Akyaka Mahallesi, Nergiz Sokak’ta bulunmaktadır.

Bodrum Mantı Evi

Çıtır çıtır Bodrum mantısından söz etmiştik. Bu lezzeti tadabileceğiniz yer ise Kumlubahçe Mahallesi, Cevat Şakir Caddesi, Eski Hükümet Sokak üzerindeki Bodrum Mantı Evi’dir.

Kordon Restaurant

Muğla’nın en iyi yemek yerleri arasında sıkça adından söz ettiren Kordon Restaurant, özellikle ekşili balığı ile dikkat çekiyor. Akyaka Mahallesi, Azmanboyu Sokak’ta yer almaktadır.

Körfez Restaurant

Dülger balığı denemek isteyenler için Muğla’nın en sevilen yemek yeri Körfez Restaurant’tır. Neyzen Tevfik Caddesi’nde konumlanmaktadır.