Balıkesir, Türkiye’nin iki denize kıyısı olan altı şehirden biridir ve büyük oranda Güney Marmara Bölgesi’nde yer alırken, bir kısmı da Ege Bölgesi’nde konumlanır. Bu durum, şehrin Marmara ve Ege denizlerine olan kıyısını açıklamaktadır. Balıkesir’in tarihi, milattan önce 8000’lere kadar uzanır ve jeopolitik konumu ile tarım ve hayvancılığın temel geçim kaynağı olması nedeniyle sayısız medeniyete ve kültüre ev sahipliği yapmıştır. Böylece gastronomik açıdan da zenginleşmiş ve çok çeşitli yöresel lezzetler geliştirmiştir. Balıkesir’de ne yenir sorusu, ziyaretçilere sıkça yöneltilen bir sorudur.

Bilet Dükkanı olarak hazırladığımız “İki Denize Komşu Balıkesir’de Ne Yenir?” yazımızda, bu şehrin en sevilen ve ünlü yiyeceklerini özenle derledik. Ayrıca, Balıkesir’de ne yenir sorusunun yanına, bu şehrin en iyi yemek mekanlarından da bahsettik.

Balıkesir Yemekleri

Balıkesir yemekleri, hem Marmara hem de Ege bölgelerinin etkilerini taşır ve adeta bir potpourri gibidir. Balıkesir, meşhur yemekleri ile sıkça anılmaktadır. Bunlar arasında Ayvalık tostu en bilinenlerden biridir. Bunun yanı sıra, Susurluk ayranı da Balıkesir’in en sevilen lezzetleri arasındadır. Bilet Dükkanı olarak, Balıkesir’in yemeklerini sizler için listeledik.

Bigadiç Güveç

Balıkesir mutfağında oldukça sevilen bir lezzet olan Bigadiç güveç, genellikle oğlak etinden yapılır ve Balıkesir’de ne yenir sorusuna en etli cevaplardan biri olarak verilebilir. Bu lezzet, odun közünde uzun süre pişirilir.

Tirit

Konya’daki tiritle büyük farklılıklar gösterir. Genellikle haşlanmış tavuk eti ile hazırlanan bu tirit, bol domates sosu ve maydanoz ile servis edilir.

Zerde

Balıkesir’in meşhur lezzetleri arasında yer alan zerde, Türkiye’nin farklı şehirlerinde de bulunsa da özellikle bu şehirde mutlaka denenmelidir. Kızamık şekeri, gül suyu, tarçın ve karanfil ile pirincin birleşiminden oluşan bu tat, Balıkesir’de ne yenir dendiğinde verilecek en tatlı cevaplardan biridir.

Balıkesir Mantısı

Bu, Balıkesir yemekleri içinde sevilen bir tat olup, tavuklu mantı olarak da bilinir. Hazırlanan mantı hamurları, iç harç kullanılmadan pişirilir ve üzerine haşlanmış tavuk eti ile kırmızı toz biberli kızgın tereyağı gezdirilir.

Sakızlı Dondurma

Ege Denizi’ne kıyısı olan Balıkesir’in sakızlı dondurması, bu şehirde mutlaka tadılması gereken lezzetlerden biridir.

Edremit Köftesi

Türkiye’de 360’tan fazla köfte çeşidi olduğunu söyleyebiliriz! Her bölgenin kendine has, farklı ve yerel köftesi bulunur. Balıkesir yemekleri arasında en çok sevilenlerden biri olan Edremit köftesi, tamamen dana etinden hazırlanıp, kırmızı toz biber, karbonat ve kekik ile tatlandırıldığı için diğer köftelerden ayrılır. Eğer Edremit’e gelindi ise kesinlikle tadılması gereken bir lezzettir.

Lor Kurabiye

Türkiye’nin mutfağında sıklıkla sorulan bir sorudur Balıkesir’de ne yenir? Çayın veya kahvenin yanında harika giden lor kurabiye, bu sorunun lezzetli cevaplarından biridir. Lor peyniri ile yapılan bu kurabiye, Balıkesir’de sıkça tüketilir ve sevilir.

Sura

Et sevenlere duyurulur! Balıkesir’in meşhur yemekleri arasında yer alan bu lezzet, et severleri memnun edecek türdendir. Oğlak veya kuzu eti ile yapılan suranın içerisinde çeşitli malzemeler, pirinç, çam fıstığı, kuş üzümü ve baharatlar kullanılarak hazırlanır. Zeytinyağı ile pişirildiğinde tadı eşsiz olur.

Susurluk Tostu ve Susurluk Ayranı

Türkiye’nin en meşhur lezzetlerinden biri olan Susurluk tostu ve ayranı, Balıkesir’in simgeleri arasında yer alır. Bu şehrin havasından mı, suyundan mı olduğu bilinmez ama Susurluk tostunun başka yerde tadı bulunmaz ve ayranının da eşdeğeri yoktur.

Keşkek

Anadolu’nun kültürel özel yemeklerinden biri olan keşkek, Balıkesir’de ne yenir denildiğinde akla gelen lezzetler arasındadır. Bayram, düğün veya özel davet yemeklerinde sıkça yapılan bu zahmetli yemek, Balıkesir yemekleri arasında en sevilenlerdendir.

Peynirli Patlıcan

Kim demiş ki patlıcanın en güzel hali kıyma ile olur? Balıkesir yemekleri arasında öne çıkan özel peynirli patlıcanı daha önce denediniz mi? Manyas’ta üretilen özel bir peynir ile hazırlanan bu yemek, Balıkesir’de ne yenir sorusuna verilecek ilk yanıtlardandır.

Ayvalık Tostu

En malzemeli tost denildiğinde akla hemen Ayvalık tostu gelir. Balıkesir’in meşhur yemekleri arasında ön sıralarda yer alan bu lezzet, içerisinde tulum peyniri, sucuk, sosis, domates, ve mayonez gibi malzemeleri barındırır.

Saçaklı Mantı

Bu yemek, ilk bakışta mantı yerine makarna gibi görünür, çünkü hamurlar uzun şeritler halinde kesilir ve boş olarak haşlanır. Üzerine haşlanmış tavuk eti eklenir, en son baharatlarla tatlandırılıp yoğurtla servis edilir.

Börülce Ekşilemesi

Balıkesir yemekleri arasında oldukça popüler olan börülce ekşilemesi, haşlanmış taze börülcelerin koruk suyu ve zeytinyağı ile harmanlanmasıyla elde edilir. Bu lezzet, Balıkesir’de mutlaka tadılması gereken yemekler arasında yer alır.

Sarımsaklı Bulgur Pilavı

Anadolu’nun her köşesinde en çok kullanılan malzeme kuşkusuz bulgurdur. Hem doyurucu hem de oldukça lezzetli olan bulgur, birçok farklı şekilde kullanılır. Balıkesir yemekleri arasında özel bir yere sahip olan bulgur, sarımsak ve tavuk eti ile birlikte pişirilmiştir.

Höşmerim

Marmara Bölgesi’nin en sevilen ve sık tüketilen tatlılarından biri olan Höşmerim, Balıkesir’de ne yenir sorusunun yanıtlarından biridir. Tuzsuz peynir özelliği sayesinde, peynir helvası olarak da adlandırılmaktadır.

Karanfilli Ekmek

Tostlarıyla meşhur bir şehirde kendine özgü bir ekmek türü olmaması tuhaf olurdu. İlk kez Bigadiçli kadınlarca düğün gibi özel günlerde yapılan karanfilli ekmek, zamanla Ramazan ayları ile ilişkilendirilmiştir. Damla sakızı ve karanfil içeren bu ekmek, dışına bütün cevizler eklenerek pişirilir. Böylece hem lezzeti hem de çıtırlığıyla bu ekmek, oldukça keyifli bir deneyim sunar.

Balıkesir Kaymaklısı

Balıkesir’in meşhur yemekleri arasında yer alan kaymaklı, şehrin en önemli kültürel lezzetlerinden biridir. Kaymak, şeker, yumurta, un ve tereyağından oluşan basit ama etkileyici malzemeleriyle yapılan bu tatlı, tam kıvamında ve asla baymayan bir şerbet ile birleşerek hazır hale gelir.

Mafiş Tatlısı

Balıkesir’de ne yenir sorusuna cevap niteliğinde sonuncu maddemiz ise mafiş tatlısıdır. Hamur tatlısı özelliği taşır ve ismi “bitti” anlamına gelen bir kelimeden gelmektedir. Az malzeme ile hazırlanan bu tatlı, fiyonk şeklindeki hamurların kızartıldıktan sonra soğuk şerbetle buluşması ile hazırlanır ve Balıkesir’in yöresel lezzetleri arasında yer alır.

Balıkesir uçak bileti ve otel rezervasyonunuzu hemen yaptırın.

Balıkesir’in En İyi Yemek Yerleri

Balıkesir’de ne yenir sorusuna detaylı bir cevap vermiş olduk. Şimdi de Balıkesir’in en iyi yemek yerlerini tanıtma zamanı. Bilet Dükkanı olarak, sizler için öne çıkan mekanları listeledik.

Düzdağ Tost

Balıkesir mutfağından bahsediyorsak, tostları es geçmek olmaz. Düzdağ Tost, il sınırlarını çoktan aşmış, Balıkesir’in en popüler yemek mekanlarından biridir. Han Mahallesi, Garaj Caddesi üzerinde bulunan bu mekan gece 01.00’a kadar hizmet vermektedir.

Sardunya Lokanta

Balıkesir’in en iyi yemek yerleri listesine mutlaka alınması gereken Sardunya Lokantası, çeşitli yöresel yemeklere ev sahipliği yapmaktadır. Lor tatlısından kabak çiçeği dolmasına, Arapsaçı kavurmasından deniz börülcesi ve favaya kadar oldukça geniş bir menüye sahip olan lokanta; Mithatpaşa Mahallesi, Hükümet Caddesi üzerinde bulunmaktadır.

Deniz Yıldızı Restoran

Balık ve deniz ürünlerini tatmak isteyenler için Balıkesir’in en iyi yemek yerlerinden biri olan Deniz Yıldızı Restoran, Ayvalık’ta, İsmet Paşa Mahallesi’ndeki PTT binasının arkasında konumlanmaktadır.

Tellioğlu Değirmen Cafe & Restoran

Höşmerim tatlısının en güzelini yapan mekanlardan biridir. Bursa yolunun 17. kilometresinde bulunmaktadır.

Bay Nihat Restoran

Et ve balık yemeklerini sevenler için Balıkesir’in en iyi yemek yerleri arasında yer alan Bay Nihat Restoran, Ayvalık’ta, Mithatpaşa Mahallesi, Cumhuriyet Caddesi üzerinde bulunur.

Ömür Lokantası

Balıkesir’in en iyi yemek mekanları arasındaki Ömür Lokantası, 1924’ten bu yana hizmet vermektedir. Sulu yemeklerin yanı sıra yöresel ev yemekleri de sunan lokanta, Edremit’te Soğanyemez Mahallesi, Menderes Bulvarı üzerinde yer almaktadır.

Hünkar Kömürde Döner

“Balıkesir yöresel lezzetleri elbette ki yenir ancak benim canım şöyle bol tereyağlı bir İskender kebap çekti.” diyen okurlarımız için listeye dahil ettiğimiz Hünkar Kömürde Döner, Balıkesir’in en iyi yemek mekanları arasında yer alır. Yavaş yavaş pişirilmiş bu dönerin tadı, başka yerde bulunması zor olan bir lezzettir. Mekan, Eski Kuyumcular Mahallesi’ndeki Yeşilli Caddesi, Alpaslan Sokak üzerindedir.

Kanaat Lokantası

Balıkesir merkezde bulunanlar, bu şehirdeki lezzetleri denemek için en iyi yemek yerleri arasında sayılan Kanaat Lokantası’na uğrayabilirler. Burada pideli et çorbası başta olmak üzere ev yemekleri sunulmaktadır; mekan Karesi Sokak’tadır.

Aniva Cunda

Balıkesir’in en iyi yemek mekanları arasında ismi sıkça anılan Aniva Cunda, canlı müzik ve zengin meze çeşitleri arayanlar için mükemmel bir mekan olarak öne çıkıyor. Mithatpaşa Mahallesi’nde, Ayvalık Caddesi üzerinde yer almaktadır.

Yörük Mehmet’in Yeri

Zeytinyağlı yemekler ve ev yemekleriyle zengin bir menü sunan Yörük Mehmet’in Yeri, Balıkesir’in yerel lezzetlerinin hemen her türüne ev sahipliği yapmaktadır. Akıncılar Mahallesi, Dökmeciler Sokak üzerinde bulunmaktadır.

Bilet Dükkanı olarak, keyifli ve lezzet dolu bir Balıkesir seyahati geçirmenizi dileriz.