En nadir tatlar genellikle bir tık daha maliyetlidir. Eğer denediklerinizi sırf tüm lezzetleri keşfetmiş olmak için tadıp geçtiyseniz, sizin için dünyanın en pahalı yiyeceklerini derledik.
Safran
Pirinçte parlak sarı rengi gördüğünüzde, safranlı bir pilavla karşı karşıyasınız demektir. Safran, yüksek fiyatı sebebiyle “Kırmızı Altın” olarak anılmaktadır. Peki, safranın bu denli pahalı olmasının nedeni nedir? Safran çiğdemleri, sonbahar aylarında yalnızca bir veya iki hafta çiçek açar; toplama süreci oldukça zahmetlidir çünkü tamamen el ile yapılmaktadır ve bir kilogram safran elde etmek için iki futbol sahası büyüklüğünde alan ekilmesi gerekir. Tüm bu nedenler fiyatını artırmaktadır.
Havyar
Havyar, elde edilmesi ve paketlenmesi zorlu bir üründür, ayrıca son derece nadir olması da fiyatını etkileyen bir unsurdur. En ünlü havyar çeşidi, Hazar ve Karadeniz’de yaşayan beluga mersin balığı yumurtalarıdır. Bir beluga mersin balığının olgunlaşması ise yirmi yıla kadar sürer! Guinness Dünya Rekorları’na göre, kaydedilen en pahalı havyar fiyatı kilogram başına yaklaşık 34.500 dolardır!
İstiridye
Bugün lüks bir yiyecek kabul edilen istiridyeler, geçmişte sadece zenginler için değil, işçi sınıfı için de önemli bir gıda kaynağıydı. 19. yüzyılın başlarında oldukça ucuz olan istiridyelerin popülaritesi aşırı avlanma ve kirlilik nedeniyle azaldı, bu da kıtlığa yol açtı ve istiridyelerin değerini arttırdı.
Trüf Mantarı
Kuzey İtalya’nın Piedmont bölgesinde bulunan önemli beyaz trüf mantarları, sadece belirli ağaçların kökleri arasında yetişir ve diğer trüf türlerine göre oldukça nadirdir; ayrıca yoğun bir tat ve aromaya sahiptir. Trüf mantarları için yetiştirme süreci uzun yıllar alabilir, bu da onlara yüksek bir fiyat biçilmektedir.
Wagyu Eti
Wagyu, kelime anlamıyla “Japon Sığır Eti” demektir ve dört farklı Japon ineğinden elde edilebilir. Bu et, yüksek yağ içeriği ile bilinir, bu da pişirme sırasında ete yumuşaklık kazandırır ve nemli kalmasına yardımcı olur. Fiyatları, yetiştirilme koşullarına bağlı olarak değişir; Wagyu etiketi alabilmek için ineklerin belirli kurallara uyarak yetiştirilmeleri ve beslenmeleri gerekmektedir. Bu nedenle oldukça pahalıdır.
Foie Gras
Foie gras, yani kaz ciğeri, yağlanan ördek veya kaz karaciğerinden üretilir. Ancak, bu kuşların acımasız yöntemlerle yetiştirilmesinden dolayı günümüzde birçok ülkede bu uygulamaya yasaklar getirilmiştir.
