Beyaz, tuzlu, lor, kaşar, otlu… Taze peynir, topraklarımızda her zaman sofralarımızın baş tacı olmuştur. Kahvaltılardan günün her saatine, her öğünde tüketilebilen peynir, ülkemizin çeşitli bölgelerinde farklı yöntemlerle üretilmeye devam ediyor. Dünya Peynir Günü’nde, dünyaya nam salmış peynirlerimizi birlikte hatırlayalım.

Lor Peyniri

Bağışıklık sistemi zayıf, spor yapan, diyet uygulayan ve tansiyon hastalarının vazgeçilmezi olan lor peynirinin faydaları saymakla bitmez. Kolayca yapılabilen ve kısa sürede tüketilmesi önerilen lor peyniri, makarna ve börek gibi pek çok lezzetimizin de baş yardımcı ve tat katıcısıdır.

Dil Peyniri

Kars ve Erzurum yöresine ait dil peyniri, tuzsuz yapısı ve kaşar peynirinden daha yumuşak dokusuyla zevkle tüketilmektedir. Dünyaca ünlü mozzarella peyzine oldukça yakın olan dil peyniri, mozzarella’nın kullanıldığı her yemekte rahatlıkla kullanılabilir. Tiramisu gibi hafif tatlılarda ve künefe gibi şerbetli tatlılarımızın ana malzemesi olarak da yer alır.

Ezine Peyniri

Avrupa’da ismiyle markalaşmış diğer peynirler gibi, Ezine Peyniri de Çanakkale’nin altın lezzetlerinden biridir. Meze olarak tüketilmesiyle meşhur olan bu peynir, orta sertlikteki kıvamıyla ağızda hoş bir tat bırakır.

Van Otlu Peyniri

Ünlü Van kahvaltısının ana kahramanlarından olan otlu peynir, içerisinde yaklaşık 25 çeşit ot barındıran ve koyun sütü ile yapılan bölgesel bir peynirdir. İçindeki otlar sayesinde özellikle kış aylarında tüketildiğinde, vitaminsizlikten kaynaklanabilecek hastalıkların önlenmesine yardımcı olmuştur. Eşsiz tadı ve hazmı kolaylaştırıcı özelliği ile otlu peynirin tüketimi de oldukça keyiflidir.

İzmir Tulum Peyniri