Şanslıyız ki, dünyanın en iyi lezzetlerine sahip bir mutfağımız var. Yöresel ürünlerle hazırlanan tatların ötesine geçip dünyayı keşfetmek istersen, bu içerikte çeşitli yurtdışı rotalarına yer verdik.
Adana’da ciğerle kahvaltı yapmak veya akşam Hatay’ın meze sofralarına katılmak için hemen Bilet Dükkanı web sayfasını ziyaret ederek uçak ya da otobüs bileti alabilirsin. Gaziantep’te Alinazik ve baklava keyfi yaptıktan sonra dinlenebileceğin butik oteller için de yine web sitemizden rezervasyon yapmayı unutma.
İncecik Napoli Pizzası’nı paket yaptırıp İtalya’nın Salerno Plajlarını keşfetmek istersen, Napoli araç kiralama fırsatları Bilet Dükkanı’nda seni bekliyor!
Gurme Turizmi Hakkında
Her yemeğin bir hikayesi olduğunun bilincinde olan gezginler, yemek yemeyi sadece bir ihtiyaç olarak görmeyip hayattan zevk almanın peşine düşüyor. Son dönemde popülerleşen gurme turizmi ile yemek tutkusuna sahip pek çok insan, farklı şehir ve ülkelerdeki gizli geleneksel lezzetleri keşfetmeye başladı.
Gurme turizmi sayesinde, sadece enfes yemekler tatmakla kalmaz, aynı zamanda bu yemeklerin arkasındaki hikayeleri, gelenekleri ve kullanılan malzemeleri de öğrenirsin. En taze ve doğal ürünlerle hazırlanan Güneydoğu’nun geleneksel yemeklerinden Trakya ve Ege’nin şarap ve peynir tadımlarına kadar Türkiye gastronomi alanında dünyaca sayılı ülkelerden biridir.
Türkiye’de Gurme Rotaları
Gaziantep: Baklava ve Kebap Diyarı
Gastronomi denince akla gelen ilk şehirlerden biri Gaziantep’tir. UNESCO tarafından gastronomi şehri ilan edilen Gaziantep, damak çatlatan tatlarıyla ünlüdür. Katmer, Antep fıstığı, lahmacun ve baklavanın en leziz çeşitlerini burada bulabilirsin. Şehirdeki kebapçılar da seni zengin bir tat yolculuğuna çıkaracak. Alinazik Kebabı, kahvaltıda Beyran Çorbası, Şiveydiz, Nohut Dürüm gibi lezzetler mutlaka denemelisin. Katmerci Zekeriya Usta, İmam Çağdaş ve Ciğerci Mustafa uğranması gereken lezzet durakları arasında yer alıyor.
Antakya: Zengin Tarihin Lezzet Dolu İzleri
Tarihi ve kültürel zenginliğiyle bilinen Antakya, aynı zamanda harika mutfağıyla da dünya çapında ün kazanmıştır. Künefe, Kağıt Kebabı, Zahter Salatası ve Biberli Ekmeği gibi lezzetler damaklarınızı şenlendirecek. Antakya’da meze kültürü de oldukça gelişmiştir, bu nedenle birbirinden farklı mezeleri tatmayı ihmal etmemelisin. Pöç Kasabı, Affan Kahvesi ve Maho’nun Yeri’nde keyifli bir lezzet yolculuğuna çıkabilirsin!
Balıkesir: Zeytinyağının Anavatanı
Balıkesir’in Ayvalık ilçesi, zeytinyağı ve zeytinle hazırlanan yemekleriyle meşhurdur. Cunda Adası’nda Ege’nin en taze mezelerini tadabilir, zeytinyağlı dolmalar ve ot yemekleri ile sağlıklı bir gastronomi turu yapabilirsin. Ayvalık tostu ise bu bölgenin vazgeçilmezlerinden biridir! Ayna Lokantası’nda deniz ürünleri ve mezenin en güzeline ulaşacaksınız.
Kayseri: Mantı ve Pastırma Cenneti
Bu sonbaharda Kayseri’ye uçak bileti alarak mantının 40 farklı çeşidini deneyebilir ve Kayseri pastırmasının neden bu kadar ünlü olduğunu keşfedebilirsin. Kayseri Yağlaması, Sucuk ve Nevzine Tatlısı gibi diğer yerel lezzetler de tatilini renklendirecek. Yöresel ürünlerin şık bir ortamda servis edildiği Çemen’s Gurme & Mutfak, ete ve hamura doygunluğu yaşatacak Altınsaray Pöç Tandır ve ev yemeklerinin en güzel hali olan Meram Lokantası’nı ziyaret etmelisin.
Adana: Kebap Tutkunlarının Vazgeçilmezi
Coğrafi işaretli Adana Kebabı’nın en iyisi elbette Adana’da tadılmalıdır! Ciğeri, şalgam suyu, şırdanı, bici bici tatlısı ve Analı Kızlı ile damakları şenlendiren şehir, kebabı tam bir sanat formuna dönüştürmüştür. Kahvaltıda Ciğerci Mahmut, öğle yemeğinde Kebapçı Mesut ve gece acıktığında Şırdancı Bedo, şehrin en sevilen mekanları arasında yer almaktadır.
Trabzon: Karadeniz’in Hamsi ve Mısır Ekmeği
Karadeniz’in girift dalgaları ve yemyeşil doğası kadar, mutfağı da bir o kadar cazibeli. Trabzon’da mısır ekmeği, hamsi tava, kuymak (mıhlama) ve Trabzon pidesi gibi tatlar seni bekliyor. Yaylalarda üretilen tereyağının tadı gerçekten eşsiz. Hamsiköy Sütlacı ve Laz böreği gibi tatlılar ise damakta unutulmaz bir iz bırakacak. Kökleri saraya dayanan Tarihi Kalkanoğlu Pilavcısı’nda kuru fasulyeli kavurmalı tereyağlı pilav, Komaroğlu’nda Akçaabat Köftesi ve Pekünlü Pide’de kıymalı yumurtalı yuvarlak pide denemelisin.
Yurt Dışında Gurme Rotaları Hangileridir?
İtalya
Dünyada gurme seyahati denince akla ilk gelen yer şüphesiz İtalya! Roma’da Gelato, Bolonya’da Bolonez Soslu Makarna ve Tortellini, Napoli’de Margarita Pizza ve Toskana’da şarap ve peynir tadımları seni bekliyor. İtalya’nın küçük kasabalarında yapılan taze makarnalar ve zeytinyağlı yemekler de kesinlikle denemeye değer.
Japonya
Farklı medeniyetinin yanı sıra Sushi ve Ramen cenneti olarak bilinen Japonya, Uzakdoğu’nun en güzel lezzetlerini sunmaktadır. Tokyo’da taze Sushi, Kyoto’da geleneksel Kaiseki yemekleri ve Hokkaido’da deniz ürünleri şölenine katılabilirsin. Ramen, tempura, soba ve okonomiyaki gibi lezzetlerle de tanışarak Japon mutfağını daha derinlemesine keşfedebilirsin. Japon çay seremonilerine katılarak yeşil çayın farklı aromalarını öğrenebilirsin.
Fransa
Fransa, dünya mutfağının en prestijli ülkelerinden biridir. Paris’te kruvasan ve baget, Lyon’da Bouchon restoranlarında geleneksel Fransız yemekleri, Bordeaux’da şarap tadımları ve Provence’da zeytinyağlı yemekler seni bekliyor. Gastronominin merkezi olan Lyon için Bilet Dükkanı’ndan uçak bileti almayı unutma.
Hindistan
Hindistan, baharatların yoğun kullanımı ve farklı aromaların birleştiği bir mutfak kültürüne sahiptir. Delhi’de tandoori tavuk, Mumbai’de vada pav, Goa’da deniz ürünleri ve Kerala’da hindistancevizi sütüyle hazırlanan yemekler seni bekliyor. Hint mutfağının renkli ve baharatlı dünyasında kaybolmaya hazır ol!
