Börek denilince aklımıza gelen sıcak, nefis kokular, pazar sabahlarının vazgeçilmezi olan aile kahvaltılarının baş tacıdır. Anane tariflerinden çıkan börekler, ya da en iyi mekanlardan alınan taze börekler, sofralarımızı renklendirir.

Kıymalı kuş üzümlü Sarıyer Böreği’ni sevenlerden, bol ıspanaklı kol böreğine hayran kalanlara; peynirli soğanlı Çengelköy böreği ile lezzet yolculuğuna çıkanlardan, yoğurtlu patatesli Boşnak Böreği’ni vazgeçilmez görene kadar herkesin favori böreği farklıdır. Şimdi, anne lezzetlerinden farksız börekler tadabileceğiniz İstanbul’un en iyi börekçilerini keşfedelim.

Bu liste belirli bir sıralama kriterine göre oluşturulmamıştır.

İstanbul’un En İyi Börekçileri:

1) Tarihi Bilice Börekçisi, Büyükdere

Tarihi Bilice Börekçisi, her daim taze ve çeşitli börekleriyle dikkat çeker. Peynirli, patatesli ve pudra şekerli tatlı çeşitleri ile birlikte öne çıkan bir kuş üzümlü ve fıstıklı kıymalı börekleri kesinlikle denenmeli. Eğer yolunuz Büyükdere’ye düşerse, buradaki lezzetleri mutlaka tatmalısınız.

2) Yeniköy Börekçisi, Yeniköy

Yeniköy’ün nostaljik mekanlarından biri olan Yeniköy Börekçisi, taş fırında odun ateşinde pişirilen börekleriyle ünlüdür. Fırından yeni çıkmış, kıymalı kol böreği ve yanında bir bardak çay ile keyfi doruklarda yaşayabilirsiniz.

Börek deneyiminizin ardından boğazda bir yürüyüş yapmayı unutmayın.

3) Meşhur Sarıyer Börekçisi, Sarıyer

Sarıyer’in vazgeçilmez lezzetlerinden biri, fırından yeni çıkmış, çıtır kıymalı börektir. Sarıyer’e geldiğinizde bu ünlü börekçiye uğramadan gitmeyin. Ayrıca pudra şekerli tatlı böreğini de denemelisiniz.

4) İzol Börek, Bakırköy

Adana’nın meşhur peynir böreğinin İstanbul’daki en iyi örneklerinden biri olan İzol Börek’i mutlaka ziyaret edin. Birkaç şubesi bulunan İzol Börek’te, sıcak çay eşliğinde muhteşem peynirli böreklerini tatmanızı öneririz.

5) Levent Börekçilik, Karaköy

Adana’nın bir diğer sevilen börekçisi Levent Börekçilik, İstanbul’da da büyük bir üne sahiptir. Az tuzlu ve uzayıp giden peynirli Adana usulü çıtır börek için doğru adres burasıdır.

6) Prava Pita Boşnak Börekçisi, Bayrampaşa

Prava Pita Boşnak Börekçisi, harika börekleriyle uzun mesafeler kat etmeye değer. Yoğurt ile servis edilen patatesli Boşnak böreği benim favorim. Yoğurtsuz istemek de mümkün elbette, ama yoğurt eklemeyi deneyin.

7) Sarıyer Hünkar Börekçisi, Sarıyer

Kıyma, soğan ve kuş üzümü ile hazırlanan enfes Sarıyer böreği, lezzet konusunda iddialıdır. Eğer kıymalı tercih etmiyorsanız, harika bir peynirli kol böreği de mevcut. Hünkar’ın çıtır böreklerine hayran kalacaksınız.

8) Meşhur Kireçburnu Fırını, Kireçburnu

Kireçburnu Fırını, İstanbul’un en iyi fırınlarının başında gelir. Farklı çeşitlerde kol böreği, su böreği ve ev böreği sunan bu fırın, mantarlı patlıcanlı böreği ile de benim favorim.

9) Bosnjak Mutfak, Karaköy

Boşnak böreği, lezzetiyle ünlüdür ve Karaköy’deki Bosnjak Mutfak, malzeme açısından zengin, incecik yufkasıyla bu lezzeti sunan en iyi yerlerden biridir.

10) Börek Fırını, Rumeli Hisarüstü

Sabah erken kahvaltı ya da gece atıştırmalık için uğrayabileceğiniz Börek Fırını, her daim taze çay ikramıyla da ön plana çıkıyor. Börek ve çayın uyumunu sevenler için harika bir seçenek.

11) Tarihi Odabaşı Çiğ Börekçisi, Fatih

Çiğ börek lezzetini Eskişehir dışındaki en iyi örneklerinden biri olan Tarihi Odabaşı Çiğ Börekçisi, hafif sulu ve çıtır çıtır çiğ börekleriyle beğenileri topluyor.

12) Çiçi Çiğ Börek, Akaretler

Küçük ama sevimli bir mekanda çiğ börek deneyimi arıyorsanız Çiçi Çiğ Börek doğru adres. Hafif yapısıyla bu çiğ börekleri, doygunluk hissi vermeden yenilebilir. Ayrıca vejetaryenler için sebzeli samosa da mevcut.

13) Çengelköy Börekçisi

Anadolu Yakası’nın meşhur Çengelköy’ü, Sarıyer ile eşdeğerdir. Çengelköy Börekçisi, semtin meşhur lezzetlerinin adresidir. Klasik peynirli, ıspanaklı ve kıymalı çeşitlerin yanı sıra benim favorim peynirli soğanlı ve cevizli çeşitleridir.

14) Özen Börek ve Tatlı Evi, Anadolu Hisarı

Kol böreği, su böreği gibi çeşitleri bulunan Özen Börek ve Tatlı Evi, ‘Yoğurtlu Börek’ özeliklerinin tadı uzun süre damağınızda kalacaktır. Gittiğinizde yoğurtlu böreğini denemeyi unutmayın.

15) Bülent Börekçilik, Ümraniye

Bülent Börekçilik, Adana usulü böreğin en iyi örneklerinden birini sunuyor. Sıcak böreklerin içindeki peynirin erimiş olması, bu lezzeti daha da artırır; bu yüzden biraz beklemeyi göze almalısınız.

16) Kadıköy Merkez Börekçisi, Kadıköy

Daha fazla çeşidi denemeyi sevenlerdenseniz, Kadıköy Merkez Börekçisi sizlere hitap edecektir. Siparişlerinizi yarım porsiyon olarak vererek su böreğinden kıymalıya, ıspanaklıdan patatesliye kadar pek çok börek deneyebilirsiniz.

17) Asu Börek, Göztepe

Çorum’a özgü su böreği için Göztepe’deki Asu Börek tercih edilebilir. Peynirli, kıymalı, ıspanaklı çeşitlerinin yanı sıra haşhaşlı cevizli ve patlıcanlı gibi farklı lezzetler de bulmak mümkündür.

18) Taner Börek, Sahrayıcedid

Tüm damak zevklerine hitap eden kıymalı, peynirli, patatesli ve sade Taner Börek’te harika lezzetler bulabilirsiniz. Rahat ama bir o kadar lezzetli bir mekan arıyorsanız Taner Börek’i tercih edin.

19) Dilim Börek, Ataşehir

Malzemesinin bol olduğu, çıtır çıtır bir börek arıyorsanız Dilim Börek doğru bir seçim olacaktır. Su böreğinden Boşnak böreğine, dolamadan kol böreğine kadar çeşitli lezzetler sizi bekliyor.

20) Rumeli Börekçisi, Beylerbeyi

Anadolu Yakası’ndaki en iyi börekçilerden biri Rumeli Börekçisi’dir. Klasik kıymalı ve peynirli seçeneklerin yanı sıra pırasa severlerin bile favorisi olan pırasalı böreğini denemelisiniz.