Sabah 7.30’da uyanmak, hazırlanmak ve işe gitmek zor olsa da, öğle yemeği hazırlamak düşüncesi bunun yanına eklenince işler daha da zorlaşır. Şu an muhtemelen öğle yemeği için yemek alanında sıraya girmiş olabilirsiniz. Yemekhanede yemek yemek zaman zaman sıkıcı gelebilir, fakat sürekli aynı yemekleri tüketmek enerji seviyenizi ve genel sağlığınızı etkileyebilir. Eğer yemekhanenin yerine bir restoranda öğle yemeği yemeyi tercih ediyorsanız, bu durum cüzdanınızı da etkileyebilir.
Avustralya Diyetisyenler Derneği sözcüsü ve Diyetisyen Themis Chryssidis, The Huffington Post Australia’ya verdiği demeçte, “Sağlıklı bir öğle yemeği yemeye özen göstermeliyiz. Sağlıklı bir öğle yemeği, beynimizin düzgün çalışabilmesi için ihtiyaç duyduğu düşük GI enerji kaynağını sunar. Doğru bir öğle yemeği, açlık seviyemizi kontrol altında tutar ve günün ilerleyen saatlerinde daha iyi beslenmemize yardımcı olur” diyor.
Her gün öğle yemeği hazırlamak imkansız gibi görünse de, bu süreci sizin için daha kolay hale getirmek istedik. Bu yazımızda işe yemek götürmenin faydalarından, ısıtmadan yiyebileceğiniz pratik, doyurucu ve uygun maliyetli tarifleri derledik.
İşe Yemek Götürmenin Faydaları
Öğle yemeğimi kendim mi hazırlamalıyım? Cevap kesinlikle evet! Öğle yemeğinizi hazırlamanın hayatınızı değiştirecek 5 gerçek faydasını listeledik.
-
Daha sağlıklı besleneceksiniz ve kendinizi daha iyi hissedeceksiniz
Sağlıklı beslenmek zor olmak zorunda değil. Çoğu zaman yeterince meyve ve sebze tüketmiyoruz. Basit bir ev yapımı makarna salatası, biraz havuç veya sevdiğiniz bir meyve yiyerek sağlığınıza katkıda bulunabilirsiniz. Kendi öğle yemeğinizi hazırlayarak, ne yediğiniz üzerinde tam kontrol sahibi olursunuz.
-
Paradan tasarruf edeceksiniz
Öğle yemeğini dışarıda yemek hem sağlık hem de zaman kaybı demektir, aynı zamanda maddi açıdan da zarar verir. Hadi küçük bir hesap yapalım. Dışarıda bir öğle yemeği için günde en az 120 lira harcadığınızı varsayalım. Haftada 5 gün için bu, 600 lira yapar. Aylık hesapladığımızda bu tutar 2400 lirayı bulur. Yıllık olarak ise, dışarıda yemek yiyerek harcayacağınız miktar 28.800 TL’yi aşabilir. Kendi yemeğinizi işe getirerek uzun vadede tasarruf edebilirsiniz. Malzemeleri toplu alarak, dışarıda yemek maliyetinin çok altında bir ücretle sağlıklı yemekler hazırlayabilirsiniz. Ayrıca, bahşiş verme veya teslimat ücreti ödemenize gerek kalmaz.
-
Dinlenmek için daha fazla zamanınız olacak.
Birçok kişide öğle yemeği için sadece 1 saat bulunmaktadır. Yemeğinizi nerede yiyeceğinize karar vermekten oraya gitme süresine, yemeği seçmekten sırada beklemeye kadar geçen süre düşünüldüğünde, hem yemek yemek hem de günün yorgunluğunu atmak neredeyse imkansız hale gelir. Eğer öğle yemeğinizi kendiniz hazırlarsanız, rahatlamak ve yemeğinizin tadını çıkarmak için ek zaman kazanırsınız.
Isıtmanıza Gerek Olmayan Tarifler
Öncelikle işe yemek götürmek isteyenler için bazı tavsiyelerimiz var. 3 basit kuralı takip ettiğinizde, yemek götürmek oldukça kolay olacaktır. Lezzetli tarifler var, ancak gerekli malzemeler pahalı olabilir. Bu yüzden, aldığınız malzemelerin birkaç farklı tarifte kullanılmasını sağlamaya özen göstermelisiniz. Maliyetleri düşürmekle kalmayıp, hazırlama süresini de azaltmak isteyebilirsiniz. Bu nedenle, bir gün önceden birkaç dakikanızı ayırarak plan yapabilirsiniz. Her yemeğiniz gurme olmayacak; her lokmanın mükemmel olmasına gerek yok. Aynı zamanda “Bunu yemek için hiç havamda değilim” diye düşünebileceğiniz bir öğle yemeğini yanınıza almak istemezsiniz. Kendinize en uygun olan tarifleri yanınıza alın.
Şimdi de “Yarın işe ne götüreceğim?” sorusuna yanıt verecek o listeye geçelim… Bilet Dükkanı olarak bazı tarifleri sizin için hazırladık.
Havalı Açma Tarifi
Malzemeler
- 5 dal dereotu
- 3 yemek kaşığı (silme) sürülebilir beyaz peynir
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1/2 adet domates (yuvarlak dilimlenmiş)
- 1 adet açma
- 4 dilim hindi füme ya da salam
- 2 tatlı kaşığı hardal
- 2 dilim kaşar peyniri (dilimlenmiş)
- 4 yaprak roka
Hazırlanışı
Dereotunu yıkayın ve saplarını ayırarak ince ince doğrayın. Bir kaseye peynir, tuz, karabiber ve zeytinyağı ile birlikte dereotunu ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırarak bir araya getirin.
Açmayı yatay olarak keskin bir bıçakla ikiye bölün. Alt ve üst kısımlarına hazırladığınız dereotlu peynir ezmesinden sürün.
Hindi füme veya salamı peynir ezmesinin üzerine yerleştirip, her katmana hardal sürerek yerleştirin.
Kaşar dilimlerini ve domatesleri koyarak roka yapraklarını yerleştirin. Peynir ezmesini sürdüğünüz açmanın üst kısmıyla kapatın. Ortadan ikiye keserek servis edin.
Ton Balıklı Fit Makarna Salatası
Malzemeler
- 125 gram ton balığı
- 50 gram makarna
- 80 gram yoğurt
- 165 gram salatalık
- 80 gram közlenmiş kırmızı biber
- 45 gram konserve mısır
- 8 gram hardal
- Bir tutam dereotu
Hazırlanışı
Makarnayı bol tuzlu kaynar suda haşlayın.
Tüm sebzeleri küçük küpler halinde doğrayın ve derin bir kaseye alın.
Kaseye yoğurt, hardal, ton balığı ve haşlanmış makarnayı ekleyip karıştırın.
Peynirli Enginar
Malzemeler
- 4 enginar
- 1 limon
- 1 su bardağı lor peyniri
- Yarım demet dereotu
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı
Enginarları soyup temizledikten sonra limon suyu, tuz ve az miktar su ile pişirin. Enginarlar yumuşayınca lor peyniri, kıyılmış dereotu ve kırmızı biber ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte 10 dakika daha pişirin.
Çıtır Tavuk Salatası
Malzemeler
- 2 adet tavuk göğsü
- 1/2 demet kıvırcık salata
- 1/4 Roka
- 100 gr Galeta Unu
- Zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- 1 adet yumurta
- Sarımsak
- Kuru Fesleğen
- Kekik
Hazırlanışı
Tavuklar, zeytinyağı, tuz, karabiber ve yumurtadan oluşan sosta bir gün dinlendirilmeli.
Tavuklar parmak büyüklüğünde dilimlendikten sonra, galeta ununa bulayıp kızgın yağda 2 dakika kızartın.
Çıtır tavukları, kıvırcık ve rokanın üzerine sıcak olarak koyduktan sonra, zeytinyağı, sirke, az sarımsak, kuru fesleğen ve kekik ekleyerek servis edin.
Bezelyeli Pirinç Salatası
Malzemeler
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 250 gr pirinç
- 50 gr tel şehriye
- 3 arpacık soğan
- 2 sap pırasa
- 3 havuç
- 500 gr haşlanmış kuru fasulye
- 500 gr bezelye (konserve)
- 2 süs biberi
- 1 limon
- 6 çorba kaşığı sirke
- Tuz
- Karabiber
- 6 çorba kaşığı sıvı yağ
Hazırlanışı
Bir tencerede tereyağını eritip tel şehriyeyi kavurun. Ardından pirinci ilave edip kısa bir süre daha kavurmaya devam edin. 4 çay bardağı su ve bir tutam tuz ekleyerek pişirin. Soğanları soyup küçük küpler halinde doğrayın. Pırasayı yıkayıp ayıkladıktan sonra ince halkalar halinde doğrayın. Havuçları ayıklayıp yıkadıktan sonra minik küpler halinde doğrayın ve tuzlu suda 2 dakika kadar haşlayın. Kuru fasulye ve bezelyenin suyunu süzün. Büyük bir servis kasesinde tüm malzemeleri harmanlayın. Sos için süs biberlerini ikiye keserek çekirdeklerini ayıklayıp ince ince kıyın. Limonu sıkın. Bir kasede limon suyu, sirke, tuz ve karabiberi karıştırdıktan sonra sıvı yağı ekleyip çırpın. Bu sosu salatanın üzerine döküp 1 saat bekletin. Servis etmeden önce tekrar tuz ve karabiberle tatlandırın.
Bilet Dükkanı üzerinden uçak bileti, otel rezervasyonu, araç kiralama ve transfer hizmetlerinden avantajlı fiyatlarla yararlanabilirsiniz.
