Erzurum, nefes kesen soğuklarına rağmen, sıcacık yemekleriyle insanları sürekli kucaklayan bir şehir.
Milli Mücadele Dönemi’nde önemli bir rol oynayan Erzurum, ‘Çifte Minare’den ‘Erzurum Kalesi’ne, ‘Atatürk Evi Müzesi’nden ‘Üç Kümbetler’e kadar birçok tarihi yapıya ev sahipliği yapıyor.
Bunca tarihi güzelliğin arasında, Erzurum’un en keyifli lezzet duraklarını keşfedelim. Liste hazırlanırken belirli bir sıralama yapılmamıştır.
Tostçu Talip Usta
Güne çıtır çıtır bir tostla enerjik başlamak istiyorsanız Tostçu Galip Usta harika bir tercih olacaktır.
Acılı ve acısız tost seçeneklerinin bulunduğu Galip Usta’da benim favorim kesinlikle acılı tostlar.
Anadolu Su Böreği
Fırından yeni çıkmış sıcacık bir börekle güne başlamaya kim hayır diyebilir ki? İncecik açılmış ve bol malzemeli geleneksel Erzurum su böreğini tatmak istiyorsanız Anadolu Su Böreği’ne mutlaka uğramalısınız.
Bir Erzurum klasiği olan civil peynirli maydanozlu su böreğinin yanı sıra kıymalı, mantarlı-kaşarlı, patatesli-kaşarlı gibi seçenekler de mevcuttur Anadolu Su Böreği’nde.
Coffee Time Terminal
Eğer güne zengin bir kahvaltı ile başlamak istiyorsanız Coffee Time Terminal’de durmalısınız.
Taze malzemelerle hazırlanan güzel bir serpme kahvaltı, Erzurum’un sokaklarını keşfetmeniz için ihtiyaç duyduğunuz enerjiyi verecektir.
Paçacı Sülfettin Usta
Sıcacık bir çorba ile güne başlamak istiyorsanız, Erzurum’un en eski çorbacılarından biri olan Paçacı Sülfettin Usta’ya uğrayın.
Ayak paça çorbasıyla ün kazanan Sülfettin Usta’nın menüsünde en lezzetli ezogelin çorbasını tatma fırsatını da bulabilirsiniz.
Unutmayın, Paçacı Sülfettin Usta sabahın erken saatlerinde açılıyor ama öğleye doğru kapanıyor.
Koç Cağ Kebap
Cağ kebabını Erzurum’un en eski, hatta cağ kebabının mucidi olduğu iddia edilen bir ustadan tatmak istiyorsanız Koç Cağ Kebap’ı ziyaret etmelisiniz.
Lezzet konusunda oldukça iddialı olan Koç Cağ Kebap, sadece turistlerin değil, aynı zamanda Erzurum halkının da favori mekanlarından biridir.
Gel Gör Cağ Kebap
Erzurum’un en bilinen ve en turistik cağ kebapçılarından birisi olan Gel Gör, Şakir Usta’nın yaptığı cağ kebabıyla unutulmaz bir deneyim sunuyor.
Eğer Gel Gör Cağ Kebap’tan yemek yiyecekseniz, Terminal Caddesi’ndeki şubesini tercih etmenizi öneririm çünkü yanı başında Erzurum’un en lezzetli kadayıf dolmalarından birinin bulunduğu Muammer Usta var.
Aksu Cağ Kebap
Aksu Cağ Kebap’ın mükemmel cağ kebabının lezzet sırrının terbiyesinde gizli olduğu söylenmektedir.
Yanında domates, biber, soğan ve tandır ekmeği veya lavaş ile servis edilen bu kebap, Erzurum’un en iyileri arasında yer alıyor.
Çınar Cağ Kebap
Yumuşak yapısıyla dikkat çeken enfes bir cağ kebabı yemek için hedefiniz Çınar Cağ Kebap olsun.
Çınar Cağ Kebap’ın mezeleri de oldukça lezzetlidir, bu yüzden kebabın tadını çıkarabilmek için mezelerin cazibesine kapılmamakta fayda var.
Şenyurt Cağ Kebap
Salaş bir esnaf lokantasında lezzetli yemek arıyorsanız, Şenyurt Cağ Kebap iyi bir seçenek olacaktır.
Közlenmiş biber, süzme yoğurt, domates ve mutlaka kebabın olmazsa olmazı soğan ile servis edilen Şenyurt’un cağ kebabının lezzeti efsanedir.
Ye Gör Cağ Kebap (Veysel Usta)
Taşhan’ın hemen karşısında bulunan Ye Gör Cağ Kebap, Erzurum’un en sevilen lezzet mekanlarından biridir.
Buraya gittiğinizde Erzurum’un kadayıf dolmasının yanı sıra pekmezli baklavasını da tatmayı unutmayın.
Mehmet Usta Cağ Kebap
Karnınızı doyurmanın yanı sıra tadını çıkarmak istiyorsanız, Mehmet Usta Cağ Kebap adresiniz olmalıdır.
Eşlikçileri az ama lezzeti bol bu kebap, Erzurum’daki vazgeçilmez mekanlar arasında yer alıyor. Mehmet Usta’nın cağ kebabını lavaşa sararak yemeden geçmeyin.
Tarihi Erzurum Evleri
Erzurum’un çarpıcı soğuklarında sizi ısıtacak bir kase aşotu çorbasından ağızda eriyen lor peynirli pazı sarmasına kadar, Erzurum Mutfağı’nın evlerde pişen geleneksel tatlarını tatmak isterseniz Tarihi Erzurum Evleri tam size göre.
Musqa Burger
Her şehrin klasik bir burgercisi olur; Erzurum’un da Musqa Burger’i var.
Her yere lezzetli burger peşinde koşanlardansanız, Erzurum’daki adresiniz Musqa Burger olmalı. Gece geç saatlere kadar açık olan bu mekan aç karnına uyuyamayanların favorisi.
Üçler Döner & İskender
Erzurum’un en şık ve en lezzetli mekanlarından biri de Üçler Döner & İskender’dir.
Lezzetli bir iskender kebap veya nefis bir döner dürüm için Üçler Döner & İskender’de keyifli bir yemek molası verebilirsiniz.
Ayrıca burada sunulan acılı ezme de damaklarınızda güzel bir tat bırakacak.
Dönerci Bey
Lezzetli bir döner ya da parmak ısıran lahmacun için kesinlikle Dönerci Bey’e uğramalısınız.
Farklı tatlar denemeyi sevenler, Dönerci Bey’in dönerli kapalı pidesine de şans vermeyi unutmasın.
Ayrıca, Dönerci Bey’in açık büfe kahvaltısını da denemelisiniz.
Emir Şeyh Nedim Köftecisi
Cağ kebaba ara vermek ve damak tadınıza uzun süre kazınacak bir şiş köfte yemek isterseniz Emir Şeyh Nedim Köftecisi’ni deneyin.
Buraya gittiğinizde, köftenin ardından Erzurum’un kadayıf dolmasının yanı sıra pekmezli baklavasının tadına bakmayı unutmayın.
Kadayıfçı Muammer Usta
Kadayıfın içine dövülmüş ceviz ekleniyor ve dolma gibi sarılıyor. Yumurtaya bulandıktan sonra kızgın yağda kızartılıyor ve ardından şerbete atılıyor. Şerbetini güzelce çektikten sonra da sunuluyor, ağızda eriyen çıtır çıtır bir kadayıf dolması oluşuyor.
Bu karşı konulmaz lezzeti tatmak istiyorsanız, Erzurum’un en ünlü ve lezzetli yerlerinden biri Muammer Usta.
Cennet Kadayıf Dolması
Turistik alanlardan uzaklaşmak ve daha lokal bir deneyim arıyorsanız, Cennet Kadayıf Dolması’na uğrayın.
Burada çıtır çıtır kadayıf dolmasının yanı sıra yemelere doyamayacağınız pekmezli baklavalar da bulacaksınız.
Künefeci Ahmet Usta
Üstü bol fıstık ve kaymaklı çıtır çıtır bir künefe veya damat bohçası ile Künefeci Ahmet Usta’da her damak zevkine uygun bir tatlı bulmak mümkün.
Şerbetli tatlılar sizin için vazgeçilmezse, güzel bir tatlı molası için Künefeci Ahmet Usta’ya gitmenizi öneririm.
Chocolade Boutique
Şerbetli yöresel tatlılardan uzaklaşıp, akışkan çikolatalı tatlılarla buluşmak isterseniz, Chocolade Boutique sizi bekliyor. Yüzde yüz Belçika çikolatası ile hazırlanmış harika tatlıları denemeye değer.
Özellikle kupları ve kendi yaptıkları pancake ile hazırladıkları spesiyallerini tatmanızı öneririm.
Karnınızı doyurduysanız, şimdi de Erzurum’da gezmeniz gereken yerleri keşfetme zamanı.
