Şekerli, meyveli, sütlü ya da çikolatalı, herkesin favori tatlıları arasında bir veya birkaç seçenek bulunur. Bazı tatlılar son yıllarda hayatımıza dahil olmuş olsa da, dünyanın en ünlü tatlılarından birçoğunu ülkemizde de bulup tatmak oldukça mümkün. Tatlı düşüncesi sizde de bir baştan çıkarıcılık yaratıyorsa, yazımıza hoş geldiniz.

İşte her lokmasında mutluluğun bolca bulunduğu, dünyanın en popüler tatlıları:

1 – Churros / İspanya

Çıtır dışı ve ağızda eriyen içiyle gönülleri fetheden churros, yanında çikolata sosuyla sunulduğunda tadına doyum olmaz. İspanya’nın en bilinen tatlılarından biri olan churros’un ünü dünya genelinde yaygındır; pek çok yerde onun benzerleri yapılsa da, İspanyol tarifinin yerinde tadı çok başka!

2 – Ekler / Fransa

Fransa’nın pastacılık alanındaki ustalığını en iyi yansıtan örneklerden biri olan ekler, benim için yüzyıllardır süregelen bir lezzet serüvenidir. İlk eklerin 19. yüzyılda Marie-Antoine Carême tarafından hazırlandığı söyleniyor. Fransızca’da “şimşek” anlamına gelen “eclaire” kelimesinden adını alan bu tatlı, üzerindeki parlak çikolata sosu ile göz kamaştırmaktadır.

3 – Creme Brûlée / Fransa

17. yüzyıldan beri yapılan creme brûlée, Fransız mutfağının en özel tatlılarından biridir. Pişirildikten sonra üzerine şeker serpilip pürmüzle karamelize edilen bu tatlı, muhallebi ile krem karamel arasında bir kıvama sahiptir. Son zamanlarda kahve ya da meyve ile çeşitlendirilse de, benim tercihim her zaman klasik olanından yanadır.

4 – Tiramisu / İtalya

Kahveyle ıslatılmış kedidili bisküvileri, mascarpone peyniri ile hazırlanan krema ve likör birleşimiyle ortaya çıkan tiramisu, İtalyan mutfağının en vurgulu tatlılarından biridir. Her bölgenin tarifinin kendine özgü farklılıkları olsa da, hepsi de ayrı bir lezzet barındırmaktadır. Siz ne düşünüyorsunuz?

5 – Cannoli / İtalya

İtalya’nın en meşhur tatlılarından biri olan cannoli, Sicilya’nın vazgeçilmezlerinden biridir. İncecik hamurların özel çubuklara sarılıp kızartılmasıyla hazırlanır. Soğuduktan sonra bu çubuklardan çıkarılarak içi muhteşem bir krema ile doldurulur. Fıstıklı ve çikolatalı çeşitleri olsa da, klasik vanilyalı kremalı cannoli her zaman ayrı bir yere sahiptir.

6 – Pasteis de Nata / Portekiz

Son dönemde sosyal medya ile popülerliği artan pasteis de nata, ülkemizde de sıkça tercih ediliyor. Hamur tabaklarının içinde krema ile doldurulan bu tatlı, fırında üzeri kızarana kadar pişiriliyor. Portekiz’de neredeyse her pastanede bulabileceğiniz bu lezzetin, Portekiz’deki meşhur pastanede tadına bakmanızı tavsiye ederim.

7 – Sticky Toffee Pudding / İngiltere

Yumuşak kekin üzerine dökülen toffee sosu ile hazırlanan bu tatlı, yanında genellikle dondurma ile servis ediliyor. Karamel severler için sticky toffee pudding asla atlanmaması gereken bir lezzet. Yanında taze demlenmiş bir filtre kahve ile, gerçek bir keyif sunar!

8 – Crumble / İngiltere

Günümüzün popüler tatlılarından biri olan crumble, aslında İkinci Dünya Savaşı dönemlerinde ortaya çıkmıştır. O yıllarda yeterli malzeme bulamayan İngilizler, az hamurla tatlılar yapmaya başlamış ve crumble bu süreçte doğmuş. Bol meyve ve kıtır hamur parçalarıyla hazırlanan crumble, özellikle İngiliz çay saatlerinde sıkça tercih edilmektedir.

9 – Waffle / Belçika

Belçika’nın ünlü waffle tatlısı, ülkemizde daha yaygın yapılan yumuşak hamurlu versiyonların aksine, sert hamurlu ve kıtır olarak hazırlanır. Genellikle üzerine çikolata sosu dökülerek servis edilen Belçika waffle’ı, sadece pudra şekeri ya da bal ile de harika bir tat sunar.

10 – Sachertorte / Avusturya

Çikolata severler için mükemmel bir tat olan Sachertorte, 1832’den beri Avusturya mutfağında yerini almıştır. Viyana’ya giderseniz bu tatlıyı mutlaka denemelisiniz. Ancak yoğun çikolata içeren bu tatlı, çikolatalı lezzetlerle arası pek iyi olmayanlar için “apple strudel”ı tercih etmeleri önerilir.

11 – Strudel / Avusturya

Viyana mutfağının en ikonik tatlılarından biri olan elmalı strudel, ince açılmış hamurun içine bolca elma konarak burgaç şeklinde sarılır. Genellikle ve vanilyalı dondurma ya da krema ile servis edilen bu tatlı, harika bir lezzet deneyimi sunar.

12 – Babka / Polonya

Babka, Polonya’nın mutfağında uzun yıllardır yer alan bir tatlıdır ve çikolatalı ve kıvamı ile dikkat çeker. Babka, yeni demlenmiş çayla harika bir uyum içinde tüketilmektedir, denemenizi öneririm!

13 – Mochi / Japonya

Mochi, geleneksel olarak Japon pirinci ile yapılan bir tatlı çeşitidir. Japon pirincinin bulunması zor olduğunda, pirinç unu ile de hazırlanan mochi, farklı meyvelerle zenginleştirilebilir. Yeni yıl dönemlerinde şans getirdiğine inanılır ve yaz aylarında dondurmalı versiyonu oldukça ilgi görmektedir.

14 – Malva pudding / Güney Afrika

Malva pudding, süngerimsi yapıda harika bir kek olup, güney Afrika mutfağının favori tatlılarından biridir. Kayısı reçeli ile tatlandırılarak pişirilen bu nevasta, gerçekten vazgeçilmez bir lezzettir!

15 – Pavlova / Yeni Zelanda

Pavlova, dünyanın önde gelen balerini Anna Pavlova’ya ithaf edilen bir tatlıdır. İlk pavlova, Yeni Zelanda’da balerinin giysilerinden esinlenilerek kivi ile yapılmıştır ve günümüzde birçok meyve çeşidiyle tatlandırılmaktadır; ancak kırmızı meyvelerle yapılanlar en çok tercih edilenlerdir.

16 – Doughnut / Amerika

Amerikan mutfağının en sevilen ve en çok tüketilen tatlılarından biri olan doughnut, ortası boş halka şeklinde kızartılmış hamurlar ile yapılır. Üst kısmı rengarenk soslarla süslenip içi krema ya da reçel ile doldurulabilir. Amerikalılar için bu lezzet, kahvenin en güzel eşlikçisidir.

17 – Kardemummabullar / İsveç

İsveç mutfağının en güzel tatlılarından biri olan kardemummabullar, kakule ile tatlandırılmış harika bir çörektir. Bol baharatlı bu tatlı, genellikle kahve ile birlikte servis edilir. Fırında yeni çıkmış şekilde ikram edildiğinde, karşı konulmaz bir lezzet sunar!

18 – Medovik / Rusya

Rus mutfağının en özel tatlılarından biri olan Medovik, ince katmanlar arasına ballı krema ile yapılan harika bir kek. Ceviz ile süslenmesiyle daha da lezzet kazanan bu tatlı, tadını bir kez deneyenleri kendine hayran bırakır.

19 – Baklava / Türkiye

Baklava, Osmanlı döneminden bugüne ulaşan ve Yunanistan ile birçok Ortadoğu ülkesinin kendine mal ettiği bir tatlıdır. İlk baklavanın 1473’te Topkapı Sarayı’nda pişirildiği bilinmektedir. Bu şerbetli tatlının sevileceği belli; fıstıklı mı yoksa cevizli mi tercih edersiniz?