Bahar Aylarında Lezzet Dolu 10 Şehir

Bahar mevsimi, doğanın canlanmasıyla birlikte mutfaklarımızda da taptaze ve enfes tatların gün yüzüne çıktığı en keyifli dönemdir. Türkiye’nin her köşesi, kendine has lezzetleriyle keşfedilmeyi bekleyen eşsiz gastronomi duraklarıyla doludur. İşte bahar aylarında mutlaka ziyaret edilmesi gereken 10 lezzet noktası:

İstanbul

İstanbul, zengin mutfak geleneği ile her damak zevkine hitap eden bir şehir. Osmanlı saray mutfağının lezzetlerini sunan restoranlardan, sokaklarda gizlenmiş lezzet noktalarına kadar geniş bir seçenek yelpazesi var. İstanbul’da tadılacak çok sayıda özel lezzet bulunuyor. Geleneksel Türk mutfağının yanı sıra, kebap, döner gibi tatları da deneyimleyebilirsiniz.

Ayrıca İstanbul, sokak lezzetleri açısından da oldukça meşhur. Taksim’de ıslak hamburger tadabilir, Eminönü Meydanı’ndan mısır satın alabilir ya da Gülhane’de kestane yiyebilirsiniz. Bahar mevsiminde Boğaz kıyısında taze balıkların tadını çıkarabilir, tarihi yarımadadaki mis gibi baharatların arasında kaybolabilirsiniz.

Gaziantep

Güneydoğu’nun gözbebeği olan Gaziantep, baklavası ve kebaplarıyla ünlüdür. Et ağırlıklı mutfağıyla dikkat çeken bu şehir, birçok farklı lezzet sunmaktadır. Özellikle kebap ve ciğer yemekleri bu mutfağın en özel lezzetleri arasında yer almaktadır.

Baharın gelişiyle birlikte yerel mutfakta taze sebzelerle hazırlanan yöresel yemekler öne çıkmaktadır. Ayrıca, Antep fıstığının en taze halini bu dönemde tatma fırsatını yakalayabilirsiniz. Antep fıstığı ile hazırlanan baklava, mutlaka tatmanız gereken bir lezzettir.

Bu lezzetleri denemek için hemen Gaziantep uçak biletinizi alın!

Hatay

Birbirinden farklı kültürlerin bir araya geldiği Hatay mutfağı, çeşitli ve zengin yemekleriyle tanınmaktadır. Bahar aylarında özellikle tepsi kebabı, oruk ve künefe gibi lezzetleri deneyebilirsiniz. İçli köfte de Hatay mutfağının önemli bir parçasıdır. Şehrin sokaklarında gezerken karşılaşacağınız küçük esnaf lokantaları, size unutulmaz lezzetler sunmaktadır.

Mardin

Tarihi ve kültürel zenginlikle dolu Mardin, bu çeşitliliği mutfakında da yansıtır. Bahar aylarında sembusek, kaburga dolması ve harire tatlısı gibi lezzetleri deneyimlemek mümkündür. Şehrin taş sokaklarında dolaşırken bu tatları keşfetmek oldukça keyifli bir deneyim olacaktır.

Mardin lezzetleri hakkında daha fazla bilgi edinmek isterseniz, “Medeniyetin Beşiği Mardin’de Ne Yenir?” başlıklı yazımıza göz atabilirsiniz.

Balıkesir

Balıkesir, zeytinyağlı yemekleriyle meşhurdur. Baharın taze otlarıyla yapılan enginar, bakla ve kabak çiçeği dolması gibi yemekler, hafif ve lezzetli seçenekler sunmaktadır. Sebze ağırlıklı bir mutfağa sahip olan Balıkesir, sağlıklı ama lezzetli tatlar deneyimlemenize olanak sağlar.

Özellikle zeytin yetiştiriciliğinde önemli bir yere sahip olduğundan birçok yemeğinde zeytinyağı kullanılır. Bu nedenle, Edremit Körfezi’nde üretilen zeytinyağlarını tatmadan dönmeyin.

Konya

Konya mutfağı, etli ekmek gibi birçok lezzeti içermektedir. Bahar aylarında taze sebzelerle hazırlanan bamya çorbası ve fırın kebabı da mutlaka denemeniz gereken lezzetler arasındadır. Şehrin tarihi atmosferini keşfederken, bu lezzet duraklarında mola vermek oldukça keyifli olacaktır.

Trabzon

Trabzon, özellikle hamsili pilavı ve mıhlama ile tanınmaktadır. Bahar mevsiminde taze hamsi bulamasanız da, yöresel peynirlerle yapmış olduğu lezzetleri deneyebilirsiniz. Aynı zamanda yaylalardan gelen taze süt ürünleriyle hazırlanan tatlılar da oldukça popülerdir.

Karadeniz mutfağının önemli bir parçası olan Trabzon, sebze yemekleri ile de öne çıkmaktadır. Kara lahana dolması gibi yemekler Trabzon mutfağında sıklıkla karşımıza çıkar.

Adana

Adana, kebabıyla dünya çapında tanınan bir şehirdir. Bahar aylarında açık havada yapılan Adana kebap keyfi, yanında soğuk bir şalgamla tamamlanır. Ayrıca, bici bici gibi ferahlatıcı tatlıları da bu dönemde denemelisiniz.

İzmir

Ege Bölgesi’nin güzel şehri İzmir, boyoz ve kumru gibi sokak lezzetleriyle meşhurdur. Bahar aylarında sahilde yürüyüş yaparken bu lezzetlerin tadına bakma fırsatını yakalayabilirsiniz. Ayrıca, İzmir tulumu ve zeytinyağlı mezeleri de sofralarınızı zenginleştirir.

Ege mutfağı genellikle hafif ve zeytinyağlıdır, İzmir mutfağı da bu geleneği devam ettirmektedir. Enginar, börülce gibi yemekler İzmir sofralarında sıkça yer alır. Tatlı olarak ise İzmir bombası, son dönemde oldukça popüler hale gelmiştir.

Güne İzmir’in lezzetleri ile başlamak isterseniz, “İzmir Kahvaltı Mekan Önerileri” isimli yazımıza göz atabilirsiniz!

Bursa

Bursa denince akla ilk gelen iskender kebap olsa da, şehir bununla sınırlı kalmamaktadır. Bahar aylarında tahinli pide, pideli köfte ve cantık gibi tatları denemeyi unutmamalısınız. Gemlik zeytini de mutlaka tadına bakılması gereken yerel lezzetler arasındadır. Yaz mevsiminde ise Cumalıkızık’ta karadut suyu içmeyi deneyebilirsiniz. Tatlı olarak, kestane şekeri ve Kemalpaşa tatlısı damak zevkinizi şenlendirecektir.