Yaz denilince akla gelen ilk şey tatil; deniz, güneş ve kum olsa da, yaz sofralarının mükemmel lezzetleri de en az bunlar kadar önemlidir. Ayrıca, sıcak havalarda ağır yiyeceklerin tüketimi genellikle azalır. Zira yağlı ve etli yemekler, yaz aylarında insanı yorar ve bu yüzden tercih edilmez.
Her ne kadar yaz dendiğinde ilk olarak sıcak kumlardan serin sulara dalmayı hayal etsek de, yaz meyvelerinin ne kadar lezzetli olduğunu da unutmamak gerekir. Öğle güneşinin altında, gölgede kurulmuş bir sofrayı süsleyen soğuk kavun, karpuz, kiraz ve üzüm gibi yaz meyveleri, içerdiği doğal şeker ile enerji ihtiyacımızı karşılarken, suyu bol olmaları sebebiyle terleyerek kaybettiğimiz sıvıyı da geri kazanmamıza yardımcı olur. Yaz tatilinizi keyifli hale getirmek ve yeni yerler keşfetmek için Bilet Dükkanı’nı ziyaret ederek; uçak bileti, otel, araç kiralama ve transfer hizmetlerinden yararlanabilirsiniz.
Yaz Meyveleri Nelerdir?
Bilet Dükkanı olarak sizin için önerdiğimiz yaza özel meyve salatası tarifine geçmeden önce, yaz mevsiminde tadılacak harika meyveler hakkında kısa bilgi vermek istiyoruz. Birçoğumuz için yaz, sadece kavun, karpuz ve kiraz demek olsa da, “Yaz Aylarının Severek Tüketilen Meyveleri” adlı yazımızda belirttiğimiz gibi yaz meyveleri listesi oldukça geniş. İşte bazı lezzetli yaz meyveleri…
- Çilek
- Karpuz
- Böğürtlen
- Şeftali
- Mor Erik
- Ananas
- İncir
- Kayısı
- Yenidünya (Malta Eriği)
- Kira
- Kavun
- Mango
- Yeşil Erik
- Armut
- Vişne
- Ahududu (Frambuaz)
- Üzüm
- Dut
Yaz Meyveleri ile Salata Tarifleri
Bilet Dükkanı olarak sizler için, Yaza Özel 5 Meyve Salatası Tarifi başlıklı yazımızda, Türk damak tadına uygun en lezzetli tarifleri derlemeye özen gösterdik. Ayrıca tariflerin kolaylıkla hazırlanabilir olması ve besin değerlerini koruması da dikkat ettiğimiz unsurlar arasında. Her biri nefis lezzetler olup, işte yaza özel meyve salatası tarifleri!
Bildiğinden Şaşmayanlara: Bir Yaz Klasiği
İlk tarifimiz, “Ben bildiğimden şaşmam” diyenler için. Burada, en klasik meyve salatası tarifini sunuyoruz. Bu tarifi yaparken, genellikle bir ya da iki kişilik bir miktar hazırlayıp, koskoca bir kaseyi bitirene kadar başka komşular da yetecek kadar fazla meyve kullanmanın sorunu ortaya çıkıyor. Zira, meyveler tek tek görünce azymış gibi gelebiliyor ama birleşince çoğalıyor. Şimdi tarife geçiyoruz.
İşte malzemeler:
- 4 adet çilek
- 1 dilim karpuz
- 1 dilim kavun
- 2 küçük kayısı ya da 3 adet yenidünya
- 1 adet ahlat armudu
- 2-3 yaprak taze nane
- 4-5 küp buz
Sosu için:
- 1 limonun suyu
- 1 limon kabuğu rendesi
- 1 çorba kaşığı çiçek balı
- 2-3 yaprak taze nane ya da fesleğen
Hazırlanışı:
Meyve salatasının en belirgin özelliği ve güzeli, her kaşıkta farklı meyvelerden alabilmektir. Bunun için, tüm malzemeleri güzelce yıkadıktan sonra, çekirdeklerinden ve yapraklarından ayırarak, oldukça küçük küpler halinde doğrayıp geniş bir kaba alın.
Küçük bir kasede sos için gerekli malzemeleri birleştirin. Bu noktada, taze nane ya da fesleğeni ince ince doğrayarak karışıma ekleyebilirsiniz. Sosu, dilimlenmiş meyvelerin üzerine dökün ve iyice karıştırın. Yaklaşık iki dakika boyunca karıştırarak, tüm meyvelerin sosla iyi bir şekilde buluşmasını sağlayın. Bu aşamada, salatanızın soğuk kalması için kaseye buz küpleri de ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!
Sunumsuz Asla: Salatalık da Sevdaya Dahil
Bu tarif, kendini şımartmak isteyenler için çünkü restoranlardaki sunum kadar şık olacak. Hadi tarife geçelim.
İşte malzemeler:
- 2 adet Çengelköy salatalığı
- 2 dilim karpuz
- 2 dilim kavun
- 20 adet çekirdeksiz, yeşil üzüm
- İsteğe bağlı 100 gram beyaz peynir
- 4-5 yaprak taze nane
Sosu için:
- Yarım limon suyu
- Limon kabuğu rendesi
- Bir tatlı kaşığı çiçek balı
Hazırlanışı:
Salatalıkları uzun şeritler halinde kesin. Bu şekilde salatalık makarnası gibi görünecekler. Ardından dondurma kaşıkları ile kavun ve karpuzdan dilimler çıkarın. Yeşil üzümleri ortadan ikiye bölerek diğer meyvelerle birleştirin. İsterseniz beyaz peynir de ekleyebilirsiniz.
Sonrasında, salata malzemelerinizi topladıktan sonra, yarım limonun suyu ve kabuğunu bir tatlı kaşığı bal ile karıştırın ve meyvelerin üzerine dökün. Sosu meyvelerle harmanladıktan sonra taze nane yaprakları ile süsleyin ve işte hazır! Afiyet olsun.
Sağlık Arayanlara: Kinoa ve Çilek Bir Arada
Şimdi, yaz meyveleri ile yapılan en lezzetli, sağlıklı ve doyurucu tarifimizle karşınızdayız. Hemen tarife geçelim.
İşte malzemeler:
- 10-15 adet çilek
- 1 çay bardağı kinoa
- 3-4 yaprak marul
- Taze reyhan
Sosu için:
- Zeytinyağı
- Nar ekşisi
- Sirke
Hazırlanışı:
Kinoaları bir sos tenceresinde üzerini geçene kadar su ekleyip birkaç dakika pişirin. Bu aşamada bir tutam tuz eklemeyi unutmayın. Suyunu çeken kinoaların soğuması için bir kenarda bekletin. Çilekleri güzelce yıkadıktan sonra, yaprak kısımlarını temizleyin. Onları küçük küpler halinde doğrayın. Marul yaprakları ve taze reyhanı da yıkayıp küçük parçalara kesin. Ardından tüm malzemeleri birleştirip, zeytinyağı, nar ekşisi ve sirke ile hazırladığınız sosu ekleyin.
Çilekli kinoa salatanız, doyurucu, lezzetli ve yapımı da oldukça basit! Afiyet olsun.
Michelin Yıldızı Peşinde Koşanlara: Izgara Şeftali
Bu tarif, mutfağında Michelin Yıldızı peşinde koşanlara hitap ediyor. Oldukça basit ama bir o kadar lezzetli olan hellim peynirli ızgara şeftali salatası için hemen detaylara geçelim.
İşte malzemeler:
- 1 adet büyük ya da 2 adet orta boy şeftali
- 1 paket hellim peyniri
- 1-2 dal roka
Sosu için:
- 1 adet limonun suyu
- 1 adet limonun rendesi
- 1 çorba kaşığı çiçek balı
- 2-3 yaprak taze fesleğen
Hazırlanışı:
Izgara şeftali salatanız için önce şeftalileri ve peyniri yaklaşık 1,5-2 mm kalınlığında halkalar halinde kesin. Hellim peynirini sevmeyenler yerine mozarella kullanabilir ancak mozarella ızgarada pişirilemez, direkt kullanılmalıdır. Rokayı yıkayıp kurulayarak servis tabağınıza yerleştirin.
Öncelikle sosunuzu hazırlamakla başlayın, çünkü şeftaliler ve peynirler pişirildikten hemen sonra sosla buluşturulmalıdır ki salatanızın tadı mükemmel olsun.
Şeftali ve hellim dilimlerinizin her birini ızgarada 1-2 dakika kadar pişirin. İsterseniz döküm tava da kullanarak çıkardığınız ızgara izlerini daha belirgin hale getirebilirsiniz.
Izgaradan çıkan şeftali ve hellimleri, roka ile süslediğiniz servis tabağına yerleştirip üst üste dizin. Şeftali ve peynir dilimleri iştah açıcı bir görünüm oluşturacaktır. Ardından, önceden hazırladığınız sosu üzerine dökün. Dilerseniz birkaç yaprak taze nane de ekleyebilirsiniz. İşte hepsi bu kadar! Afiyet olsun.
Onsuz Olmaz Diyenlere: Karpuz Salatası
“Yaza Özel 5 Meyve Salatası Tarifi” yazımıza bunu eklemeden geçmek olmazdı. Yaz mevsiminin en sevilen meyvesi karpuzun en güzel halini tatmanız için hazırladığımız tarife hemen geçelim.
İşte malzemeler:
- 3-4 dilim karpuz
- 5-6 yaprak taze nane
- 100 gram sevdiğiniz beyaz peynir
Sosu için:
- Yarım limon
- 1 tatlı kaşığı bal
- 1 çay kaşığı limon rendesi
Hazırlanışı:
Geniş bir kasenin içinde, salata sosu için gerekli tüm malzemeyi birleştirip iyice karıştırın. Bu arada, bu salatanın en önemli noktası, yenilebilir olması. Karpuzların çekirdeklerini iyice ayırdığınızdan emin olun. Ardından, küçük küpler halinde doğranmış karpuzları ve beyaz peyniri kasenize ekleyip iyice karıştırın. Son olarak taze nane yapraklarını ekleyerek salatanıza ferahlık katın, ve işte hazır! Afiyet olsun.
Bugün, Bilet Dükkanı olarak sizler için Yaza Özel 5 Meyve Salatası Tarifi başlıklı yazımızda, en beğenilen ve sizin de sevebileceğinizi düşündüğümüz tarifleri bir araya getirdik. Şimdiden afiyet olsun.
Bilet Dükkanı üzerinden, “Yaza Özel Ferah Salata Tarifleri” başlıklı yazımızı da inceleyebilirsiniz.
