İtalyanları Kıskandıracak Lezzet: Makarna Salatası

Apart otel imkanlarını düşündüğümüzde, makarna salatası bu hayati tariflerin başında geliyor. İtalyanları kıskandıracak lezzetiyle bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Bu tarif 2 kişilik olarak hazırlandı.

Malzemeler:

Yarım paket burgu makarna

1 su bardağı konserve garnitür

5 – 6 adet kornişon turşu

Yarım bağ dereotu

1 su bardağı yoğurt

3 çorba kaşığı mayonez

2 çorba kaşığı sıvı yağ

2 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:

Öncelikle su ısıtıcısında haşlamak için gereken suyu kaynatmaya başlayın. Kaynayan suyu ocakta kullanmak üzere bir tencereye aktarın. Suya 2 çorba kaşığı sıvı yağ ve 1 – 1,5 tatlı kaşığı tuz ekleyin. Ardından, yarım paket burgu makarnayı suya ekleyip, paketin üzerindeki pişirme süresince kaynamaya bırakın. Arada bir karıştırmayı unutmayın.

Haşlanan makarnayı süzün ve asla soğuk sudan geçirmeyin. Günümüzdeki makarnalar durum buğdayından yapıldığı için böyle bir işleme gerek yoktur.

Makarnalar haşlanırken kornişon turşuları minik küpler halinde doğrayın, garnitür kavanozunun kapağını açarak suyunu dökün ve kavanoz içinde bir kez daha yıkadıktan sonra suyunu süzün. Daha sonra, yarım bağ dereotunu ince ince doğrayın.

Mayonez ve yoğurdu derin bir kasede iyice çırparak krema kıvamına getirin ve yoğurt içinde topak kalmamasına dikkat edin. Üzerine garnitür, turşu ve makarnaları ekleyin, kalan tuzu da serpiştirin. İyice karıştırdıktan sonra, doğradığınız dereotunu da ekleyip, lezzetin tadını çıkarın. Afiyet olsun!

Fransız Tostu Getir Götürünü Yapar: Tavada Tost

Apart otelde kalırken yapabileceğiniz en pratik ve lezzetli tariflerden biri tavada tosttur. Tostunuzun yeterince ezilmeden pişeceğini bilmelisiniz. Bu tarifi denedikten sonra tost makinesi kullanma ihtiyacı bile duymayabilirsiniz!

Malzemeler:

Tost ekmeği ya da halka ekmek

Kaşar / dil peyniri / tel peynir / beyaz peynir / süzme peynir

Salça (isteğe bağlı)

Sıvı yağ / katı yağ

Kekik ve pul biber (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:

Bu tarifte malzemeler üzerinde oldukça özgürsünüz. Listedeki herhangi bir peyniri rahatlıkla kullanabilirsiniz. Uzun süre kalmayacaksanız, tek kullanımda tüketilebilecek peynirlerden de alabilirsiniz.

Öncelikle ekmeğinizin bir tarafına salçayı güzelce sürün. Üzerine baharatları ekleyin. Salça kullanmak istemiyorsanız, bu adımı atlayabilirsiniz. Ekmeğin iç kısmına az da olsa yağ sürün. Peyniri güzelce dizdikten sonra ekmeği kapatın ve hafifçe bastırarak düzleştirin. Ekmeğe zarar vermeyecek şekilde bastırmalısınız.

Tavayı ocağa koyup biraz yağ ekleyin, ardından ısıtın. Yağ eridikten sonra tostunuzu tavaya koyun ve bir kaşık ya da bardakla üstüne bastırarak pişirin. Bu pişirme süresi, orta ateşte ortalama 1 – 1,5 dakika kadar sürecektir. Dikkatlice çevirin, bir parça ya da 1 – 2 çorba kaşığı kadar yağ ekleyip bastırmaya devam edin. 1 – 1,5 dakika daha pişirin ve tostunuz hazır. Afiyet olsun!

Büyüklerimiz Şokta: Tavada Peynirli Gözleme

Büyükannelerimiz ve babaannelerimiz üzülmesin ama gözleme illa ki sacda yapılmaz. Günümüzdeki en pratik tariflerden biri olan tavada gözleme, muhteşem bir lezzet sunuyor.

Malzemeler:

1 adet hazır yufka

3 çorba kaşığı sıvı yağ / 1 çorba kaşığı tereyağı

İçi için: 

Çeyrek bağ maydanoz (beyaz peynir ya da lor peyniri kullanacaksanız)

Lor peyniri / beyaz peynir / kaşar peyniri

Hazırlanışı:

Peynirli gözleme için maydanozları ince ince doğrayın ve peynirlere karıştırın. Beyaz peynir ya da lor peyniri kullanabilirsiniz, ancak isterseniz içine biraz kaşar peyniri eklemek gözlemenizin tadını iki kat artırır.

Yufkanızı tamamen açın ve üzerine biraz sıvı yağ sürün. Yuvarlak yufkanızın bir kenarını yarıya kadar katlayın, ancak tam ortaya gelmesine 3 parmak mesafe bırakın. İç harcı, yufkanın katladığınız kısmına yerleştirin. Tam karşısındaki kısmı, harcın üzerine doğru katlayarak, sıfıra sıfır bir katlama yapmadan alt kısmını sıkıştırarak kapatın. Daha sonra yufkanızı ters çevirin ve iki uzun tarafını üst üste gelecek şekilde katlayın. Orta ateşte ocağınızı açıp tavayı yerleştirin. Isınan tavanıza 1 çorba kaşığı sıvı yağ ekleyerek yufkanızı koyun. Her iki tarafını da ortalama 3’er dakika pişirip hazırlayın. Harika bir gözleme ile lezzetin tadını çıkarın. Afiyet olsun.

Hem Elit Hem de Doyurucu: Kruvasan Sandviç

Fransızlar gücenmesin ama kruvasanı en güzel tüketme şekli kapuçino köpüğüne batırmak değil, onu sandviç şeklinde yemektir. Apart otellerde hayat kurtarıcı tariflerimizden biri olan kruvasan sandviç, kruvasanın en güzel halini sunar.

Malzemeler:

Sade kruvasan

Kaşar peyniri / tel peyniri

Roka / kıvırcık 

Kuru et / füme et (salam, hindi füme vb.)

Hazırlanışı:

Fırından aldığınız sade kruvasanı uzunlamasına ikiye kesin. İçerisine kaşar ya da tel peyniri ile istediğiniz bir füme eti ekledikten sonra roka veya kıvırcık yapraklarını da yerleştirin. Ve işte hazır! Afiyet olsun.

Olur Olur Yeriz, Omega 3 Sonuçta: Ton Balıklı Dürüm

Günümüzde birçok pratik tarifte ton balığı kullanılması yaygın. Hem lezzeti hem de çabuk hazırlanan tariflerdeki kullanımı ve omega 3 kaynağı olmasıyla popüler bir malzemedir. Bu nedenle, apart otelde kalırken hayat kurtaracak lezzetli bir ton balıklı dürüm tarifini sizlerle paylaşmak istiyoruz.

Malzemeler:

1 kutu ton balığı

1 adet lavaş

Kıvırcık ya da roka

Yarım soğan

Tuz

Sosu için:

2 çorba kaşığı mayonez

1 diş sarımsak

1 çimdik biberiye

1 tatlı kaşığı yoğurt

1 çimdik tuz

Hazırlanışı:

Öncelikle sosu hazırlayarak işe başlayın. Bir nevi haydariye benzer bir dip sos olan bu sos için mayonez ve yoğurdu iyice çırpın, topak kalmamasına dikkat edin. Ardından, 1 diş sarımsağı ince ince doğrayarak karışıma ekleyin. Tuz ve biberiyeyi de ekledikten sonra sosunuz hazır.
Bir adet lavaşı tabağa koyun. Cömert miktarda sosunuzu ekleyin. Yağını süzdüğünüz ton balığını, yeşillik ve ince doğranmış soğanla birlikte lavaşınıza yerleştirin. Ardından sıkıca sararak dürümünüzü oluşturun. İşte hazır! Afiyet olsun!