Kahve, dünya genelinde sudan sonra en çok tüketilen içeceklerden biri olarak, çeşitli tatları ve türleriyle bağımlılık oluşturmaya devam ediyor. Farklı ülkelerde düzenlenen etkinliklerle kutlanan 1 Ekim Dünya Kahve Günü’nde, sizler için 8 farklı kahve çeşidini derledik.
Frappe – Yunanistan
Granül kahveye su eklenip köpürtülerek hazırlanan Frappe, üzerinde süt köpüğü ve buz ile servise sunulması sayesinde Yunanlıların en gözde yaz içeceğidir. İlk kez 1957 yılında Selanik’te yapılan bu içeceği, Yunanistan’da her yerde görmek mümkün.
Ca Phe Da – Vietnam
Buzlu Vietnam kahvesi Ca Phe Da, yoğun sütle birlikte kahvenin hazırlandığı bir içecek. Dünyanın en büyük ikinci kahve üreticisi olan Vietnam’ın meşhur Ca Phe Da’sı, yeni tatlar keşfetmek isteyenler için mükemmel bir tercihtir.
Karsk Kahvesi – Norveç
Karsk, Norveç’te hazırlanan bir kokteyl olup, karsk kahvesi ve ev yapımı içki veya votka karıştırılarak yapılır. Bir paranın konulup kahve eklenmesi ve üzerine likör ilave edilmesiyle elde edilir. Bu popüler içecek, İskandinav ülkelerinde yaygın olarak tüketilmektedir. Alkol-kahve oranı genellikle %50 alkol, %50 kahve şeklindedir.
Café de Olla – Meksika
Café de Olla, Meksika’ya özgü bir içecek olup, tarçın ve piloncillo ile aromalandırılmıştır. Genellikle kil kaplarda hazırlanan bu çömlek kahvesi, soğuk bölgelerde ve kırsal kesimlerde oldukça popülerdir.
Cortado – Kolombiya
Cortado, bir ölçek kahveye az miktarda buharda ısıtılmış süt eklenerek hazırlanan bir kahve olup, anavatanı İspanya’dır, ancak Kolombiya’da yaygın olarak tüketilmektedir. Yumuşak bir içimi vardır.
İrlanda Kahvesi – İrlanda
Bu kahve kokteyli, İrlanda viskisi, sıcak kahve ve şekerden yapılır ve üstü kalın bir krema ile kaplanır. Orijinal tarifinde çırpılmış krema kullanılır. Soğuk havalarda sıcaklık sağlayan bu içecek, fazladan alkol alanlara da yardımcı olur.
Kaapi – Hindistan
Hindistan’da içilen ve Hint filtre kahvesi olarak bilinen Kaapi, sütlü bir kahve türüdür. Özellikle Andhra Pradesh, Karnataka, Kerala ve Tamil Nadu eyaletlerinde yaygın olarak tüketilen Kaapi, bir ölçek sütün kahvenin üzerine dökülmesiyle hazırlanır.
Flat White – Avustralya
Flat White, Avustralya kökenli bir kahve çeşidi olup, en çok tercih edilen kahve türleri arasında yer alır. İki shot espresso üzerine tamamen pürüzsüz hale getirilmiş süt eklenerek hazırlanır ve Latte’ye benzer bir tat sunar.
1. 2. ve 3. nesil kahveleri kahveseverlerle buluşturan festivaller, İstanbul’da da düzenlenmektedir. 21-24 Eylül tarihlerinde İstanbullularla buluşan İstanbul Coffee Festival, farklı bölgelerden gelen kahveleri tatmak isteyenler için unutulmaz anlar sunacak. Kahve bitkisine daha yakından bakarak, kahve çekirdeği ile başlayan bu keyifli yolculuğun ne denli uzun olduğuna ve hayatlarımız üzerindeki etkisine dikkat çeken festivalde, yukarıda bahsedilen kahve çeşitlerinden bazılarına ulaşmak mümkün olacaktır.
