Bir yiyeceğin ya da bir bardak kahvenin tadına bakmak için servet harcar mıydınız? Sonuçta, bir kahve veya yiyecek ne kadar pahalı olabilir ki? Ancak, benim görüşüme göre, pek de mantıklı olmasa da, fiyatları bin doları aşan meyveler, etler, havyarlar ve çikolatalar dahil birçok lezzet var.
Liste oluşturulurken belirli bir ölçüte göre sıralama yapılmamıştır.
Bir yiyeceğe bu kadar para vermeyeceklere rağmen, merak edenler için işte Dünyanın En Pahalı Yiyecekleri:
Dünyanın En Pahalı Yiyecekleri
Beluga Havyarı
Hazar Denizi‘nde yaşayan Beluga balığının yumurtasından elde edilen Beluga Havyarı, dünyanın en pahalı yiyecekleri arasında en üst sıralarda yer alır.
Siyah renkli Beluga havyarının bu kadar pahalı olmasının sebebi yalnızca neslinin tükenmeye yüz tutmuş olması değildir.
Beluga balığı, yumurtalarını 12 yıllık bir süreçte üretir, bu da onu oldukça nadir kılar.
‘Elmas havyarı’ olarak da bilinen Beluga havyarının kilosu 10 bin dolara kadar yükselebilir.
Kopi Luwak Kahvesi
Yerel adıyla ‘Kopi Luwak’ olarak bilinen bir kedinin dışkısından elde edilen kahve çekirdekleri, tek tek toplanıp işleniyor. Dünyanın en pahalı kahvesinin bir hayvanın dışkısından geçerek fincanları doldurması kulağa pek hoş gelmiyor doğrusu.
Fakat, en kaliteli kahve çekirdeklerini seçmesiyle tanınan Güney Asya’da yaşayan bir tür misk kedisi olan Kopi Luwak’ın midesinden geçen kahve çekirdekleri bu süreçte enzimlerin etkisiyle fermente oluyor ve ardından dünyanın en pahalı kahvesine dönüşüyor.
Alışık olduğumuz kahvelerden oldukça farklı bir yapıya sahip, asidsiz olan Kopi Luwak Kahvesi’nin bir fincanının fiyatı bile hayret verici.
Kobe Beef
Kobe Beef, yalnızca Japonya’nın Wagyu Bölgesi‘nde üretiliyor ve bu özel sığır türü başka bir yerde yetiştirilemiyor, ayrıca ülke dışına çıkarılması da yasak.
Kobe Beef’in kalitesinin sırrı ise sığırların beslenme ve dinlendirilme koşullarında yatmakta. Söylenene göre, masaj yapılan, müzik dinletilen sığırlar sadece bira fabrikasından çıkan fermente edilmiş buğday ve arpa suyu ile beslenmektedir.
Bu özel koşullara Japonya’nın bol oksijenli dağ havası ve temiz suyu da eklenince Kobe Beef’in kilosu 3000 liraya kadar yükselebiliyor.
Safran
Sadece elle toplanıyor ve yarım kilo safran elde etmek için 80 bin safran çiçeği gerekiyor, bu da safranın neden bu kadar pahalı olduğunu gösteriyor.
İran, Fas ve Asya mutfaklarında sıkça yer alan safranın yüksek kaliteli çeşitlerinin kilosu neredeyse 22 bin TL‘ye kadar çıkabiliyor.
Ne mutlu ki, ‘kırmızı altın’ olarak bilinen safran ülkemizde de yetiştiriliyor. Ama dikkat, fiyatları duyduğunuzda korkmayın; daha uygun fiyatlarla daha düşük kalitede safran bulmak da mümkündür.
Beyaz Trüf Mantarı
En değerli türlerinin İtalya ve Fransa‘da yetiştiği beyaz trüf mantarı, dünyanın en pahalı mantarları arasında yer alıyor.
Beyaz trüf genellikle Michelin Yıldızlı şeflerin mutfağında kullanılıyor.
Bu yer altı mantarı, genellikle meşe ve kestane ağaçlarının köklerinde yaklaşık 50 cm derinlikte yetişir.
Çok zor bulunan bu mantarı çıkarmak için İtalya ve Fransa’nın bazı bölgelerinde özel eğitilmiş köpekler kullanılıyor.
Dünyanın en nadir mantarlarından biri olan beyaz trüfün kilosu 6 bin euroya kadar yükselebiliyor. Bu yüzden Beyaz trüf için ‘mutfağın elması’ benzetmesi yapılmaktadır.
Densuke Karpuzu
Dünyada yalnızca Japonya’nın Hokkaido Adası‘nda yetişen dışı kalın siyah kabuklu içi pembemsi Densuke Karpuzu’ndan yılda sadece 10 bin tane üretilmektedir.
İçi bol sulu bu karpuzun fiyatı 6 bin dolara kadar çıkabiliyor.
Hatta, 2008 yılında ilk kez üretilen Densuke karpuzunun ilk hasadının açık artırma ile satıldığı söylenmektedir.
Yubari Kavunu
Tıpkı Densuke Karpuzu gibi Yubari Kavunu da bir Japon meyvesi.
Volkanik tüf oranı yüksek topraklarda yetişen ve pürüzsüz bir küre formuna sahip Yubari Kavunu’nun 26 bin dolara kadar alıcı bulduğu söyleniyor.
Japonlar Yubari Kavunu’nu o kadar çok seviyor ki, bazı restoranların bu kavunu yetiştiremediği iddia edilmekte. Bu durum, bazı bölgelerde sahte Yubari Kavunu üretimine yol açmış.
Västerbottensost Peyniri
Sert, sarı renkli ve içi küçük deliklerle dolu bu peynir, sadece İsveç’in kuzeyindeki küçük bir köy olan Burträsk‘te üretiliyor.
Kraliyet düğünlerinde ve Nobel yemeklerinde servis edilen bu özel peynir, yalnızca belirli bazı süpermarketlerde satılmaktadır.
Hakkında birçok belgesel çekilmiş olmasına rağmen, tam tarifi hala gizli tutulmakta olan Västerbottensost peynirini farklı köylerde de üreten çiftlikler olmuş fakat hiçbiri orijinali ile aynı tatları yakalayamamıştır. Bu nedenle, Västerbottensost peyniri dünyanın en gizemli ve en pahalı peynirleri arasında gösteriliyor.
Altın Ekmek
Bir gram altın, bir gram gümüş ve yeterince un kullanılarak hazırlanılan altın ekmek, İspanya’nın Malaga kentindeki bir fırında üretiliyor.
Harcında, kinoa, chia tohumu ve kuru domates gibi malzemeler bulunan bu özel ekmeğin tanesi 1380 euro, yani yaklaşık 9 bin liradan alıcı buluyor.
400 gram ağırlığında olan altın ekmek, ünü ülke sınırlarını aşmış durumda. Malaga’daki fırının Birleşik Arap Emirlikleri, ABD, Çin ve Rusya‘dan bir çok müşterisi bulunmaktadır.
Le Madeline au Truffle
Ünlü Danimarkalı Şef Fritz Knipschildt tarafından üretilen özel bir çikolata olan Le Madeline au Truffle, Forbes Dergisi tarafından dünyanın en pahalı çikolatası olarak tescillenmiştir. Yani Le Madeline au Truffle için en yüksek fiyatlarına sahip olduğunu rahatlıkla söyleyebiliriz.
Tamamen doğal ürünler kullanılarak üretilmiştir; içinde trüf yağı ve vanilya aroması başta olmak üzere birçok farklı aroma bulunmaktadır.
Özel gümüş kutularda satılan Le Madeline au Truffle’ın üzerinde zaman zaman saf altından süslemeler de olabiliyor.
Sadece özel sipariş üzerine hazırlanan bu çikolatanın tek bir parçasının fiyatı 250 dolar.
