Bugünün lezzet gezi durağı Denizli. Denizli’de neler yenir listem, acıkmanıza garanti veriyor. Bu şehir ve yemekleri aklıma düştüğünde hemen bir ziyaret planlamak istiyorum. Eğer sizde de böyle bir etki yaratıyorsa, buna karışmam. 😁
Denizli, barındırdığı tarihi ve doğal güzellikleriyle kesinlikle keşfedilmesi gereken bir yer. Seyahatler zaten unutulmaz anılarla dolup taşıyor ama lezzetli yemeklerin tadı da damaklarda kalıyor. Dolayısıyla, bu deneyimi daha da unutulmaz hale getiriyor. O halde, Denizli mutfağına bir göz atalım ve Denizli’de ne yenir sorusuna kaynaklarıyla dolu cevaplar bulalım.
Denizli’de Nerede Ne Yenir?
Denizli, tarihi ve doğasının yanı sıra zengin mutfağı ve unutulmaz lezzetleriyle de damaklarınızda iz bırakacak. Denizli yemekleri oldukça çeşitlidir. Bu yazıda hepsine yer veremem ama genel olarak bilgilendirebilirim. Bazı yöresel lezzetler genellikle evlerde hazırlanıyor. Fakat, Denizlili birine Denizli’de neler yenir diye sorduğunuzda, kesinlikle alacağınız bazı yanıtlar olacaktır. Tüm yemekleri merak ediyorsanız, buraya tıklayarak bilgi alabilirsiniz. Hadi beraber bir lezzet yolculuğuna çıkalım.
Denizli’de Ne Yenir?
- Denizli Kebabı
- Arabaşı
- Börülce Böreği
- Kiide
- Süller Pidesi
- Siron
- Keşkek
- Çaput Aşı
- Biber Tatarı
- Mısır Gömbesi
Denizli Kebabı
… kebabı veya … köftesi görünce pek de heyecanlandığımı söyleyemem. Seyahatlerimde yöresel tatları denemeyi severim. Ama bazıları beni pek etkilemedi. Denizli kebabı konusunda da ön yargılıydım ama yine de bir denemek istedim. İlk lokmayı aldığımda kendimi kaybettim ve iyi ki denemeden ayrılmadım dedim.
Yumuşak bir et, yanında lokum gibi bir pide ve taze domates. Bir yemek bu kadar sade olup bu kadar lezzetli olabilir mi? Masada çatal ve bıçak olmadığını görünce garsona sormayın, boşuna. Denizli’de kebap elle yenir, usul budur. 😊 Denizli kebabı nerede yenir diye sorarsanız, kişisel tavsiyem Kebapçı Dursun.
Arabaşı
Arabaşı birçok şehirde yapılan bir yöresel yemek veya çorbadır. Denizli’de de yapıldığını duyunca şaşırdım. Buradaki arabaşının çorbası tavşan etiyle pişiriliyor ve hamur ile birlikte servis ediliyor.
Börülce Böreği
Denizlili birine Denizli’nin neyi meşhur diye sorduğunuzda alacağınız cevaplardan biri börülce böreği olur. Yağ ile karıştırılmış kuru yufkalar 15 dakika kadar kızartılıyor. Haşlanmış börülceler, kızartılmış yufkaların içine eklenip baharatlarla tatlandırılıyor ve afiyetle yeniyor.
Kiide
Tadı ve adıyla farklı bir lezzet olan kiide, bir tür börek olarak tanımlanabilir. Un, su ve tuz ile yoğrulan hamurlar tepsiye yerleştiriliyor. Katmanlarına çökelek ve kaymak eklenerek lezzetli bir tarif oluşturuluyor.
Süller Pidesi
Denizli’ye özgü olan Süller pidesi, pide hamurunun kuşbaşı et, kaşar, domates, biber, şeker ve bal ile buluşmasıyla hazırlanıyor. Açık veya kapalı şekilde yapılabiliyor. Bu lezzeti Denizli’ye giderseniz mutlaka denemelisiniz.
Siron
Denizli yemeklerinin önemli bir parçası da siron. Yufkalar önceden ıslatılıyor. İç harç sotelenip yufkanın içine yerleştiriliyor ve rulo yapılıyor. Bunun yanına sarımsaklı yoğurt ve sos eklenerek servis ediliyor.
Keşkek
Keşkek, birçok yerde yapılan ancak yöresel farklılıklar gösteren bir yemektir. Denizli keşkek için buğday, nohut ve et, toprak çömlek içinde uzun saatler pişiriliyor. Kızdırılmış yağ, salça ve baharat eklenip sos haline getiriliyor ve keşkek üzerine dökülerek servis ediliyor.
Çaput Aşı
Denizli sınırlarını aşmış lezzetlerinden biri de Çaput Aşı’dır. Diğer bir deyişle çaput pilavı, yiyen herkesin beğeneceği özel bir yemektir. Asma yaprağı, et ve pirincin uyumunu hayal edin, damaklarda bir şölen oluşturacak. 😋
Biber Tatarı
Denizli’nin ünlü yemeği biber tatarı hem hazırlanması kolay hem de çok keyifli bir lezzettir. Biberler kızartılıyor, üzerine sarımsaklı yoğurt ekleniyor ve son olarak yağ ile tatlandırılıyor. Özellikle Denizli’nin Kale ilçesinde yetiştirilen coğrafi işaret almış ‘kale biberi’ ile yapılmışsa, tadına doyum olmuyor!
Mısır Gömbesi
Mısır unundan yapıldığı için bu ismi alan gömbe, içinde kıymalı bir harç barındırır. Genellikle lahana turşusu ve tarhana çorbası ile sıcak olarak sunulur.
Bu muhteşem lezzetleri denemek isterseniz, Denizli’ye gitmeyi düşünmelisiniz Denizli uçak bileti seçeneklerine mutlaka göz atın. Denizli ile ilgili diğer içeriklerimi de okumayı unutmayın.
Denizli Tavas Gezilecek Yerler
