İzmir, özellikle Urla bölgesi, son yıllarda “tarladan sofraya” felsefesini benimseyen restoranlarıyla gastronomi turizmi konusunda hızlı bir yükseliş gösteriyor. Ayrıca, Urla’nın dikkat çekici Michelin Yıldızlı restoranları çoğunlukla genç şefler tarafından yönetiliyor.

Kısa bir tanıtım yaptıktan sonra, ülkemizin gastronomi cenneti İzmir’de Michelin tarafından ödüllendirilen restoranları keşfedebiliriz.

İzmir 2024 Michelin Rehberi

1 Michelin Yıldızı Kazanan Restoranlar

1) Vino Locale, Şef Ozan Kumbasar

Vino Locale, Ozan ve Seray Kumbasar’ın ustalığıyla işlerlik kazanan sıcak bir aile restoranıdır. Seray Hanım’ın şarap önerileri, Şef Ozan Kumbasar’ın eşsiz tatlarıyla birleşerek unutulmaz bir lezzet deneyimi sunuyor. Mutfağında kullanılan malzemeler, kendi bahçesinden ve yerel üreticilerden temin edilmektedir ve menüsü de sık sık güncellenmektedir. Eğer şansınız varsa, mangal sırasından tereyağı ve keçi peyniri ile lezzetlenen kuzu göbeği mantarını denemeyi unutmayın!

Adres: Kuşçular Mahallesi, 8037. Sokak, No: 3, Urla, İzmir

Telefon: 0533 321 84 66

2) Od Urla, Şef Osman Sezener

Od Urla, tam anlamıyla bir gastronomik cennettir. Kullanılan her türlü meyve ve sebze kendi bahçelerinden, zeytinyağları ise kendi hasatlarıdır. Şef Osman Sezener, ailesine ait olan eski bir konağı restorana dönüştürerek misafirlerini ağırlıyor. İçeri girdiğinizde neden böyle bir tercih yaptığınıza kesinlikle memnun kalacaksınız! Restoran, açık ateşte pişirme tekniğini benimsiyor ve menüsü son derece sade fakat ilk lokmada lezzet keşfi sunuyor.

Od Urla’ya gittiğinizde mevsime uygun bir tadım menüsü alabileceğiniz gibi, istediğiniz lezzetlerle masanızı donatabilirsiniz. Kendi seçiminizi yapmaya karar verirseniz, Şef Osman Sezener’in imzasını taşıyan kızarmış soğan soslu ızgara kalamar ve taş fırından çıkan lezzetler masanızda mutlaka yer almalıdır.

Adres: Rüstem Mahallesi, Süt Pınarı Mevkii, 2018/9. Sokak, Urla, İzmir

Telefon: 0532 696 39 30

3) Teruar Urla, Şef Osman Serdaroğlu

Teruar Urla’da yer alan taştan yapılmış yapılar arasında, kendinizi adeta Toscana’nın ortasında bulmuş gibi hissedeceksiniz. Restorana gittiğinizde, şarabınızı dilerseniz mutfağı izleyerek içebilir, dilerseniz de muhteşem bir vadi manzarası eşliğinde aperatif odasında keyifle yudumlayabilirsiniz. Şef Osman Serdaroğlu’nun sunduğu keşif menüsünde keçi peynirli krema ve kurutulmuş yoğurtla servis edilen kızarmış kabak ve kuzu saltimbocca gibi özel tatlar bulunmaktadır. Urla’nın eşsiz güzelliklerinde daha fazla vakit geçirmek isterseniz, Teruar Urla’nın butik oteli olduğunu da göz önünde bulundurmalısınız.

Adres: Kuşçular Mahallesi, 8028. Sokak, No: 16, Urla, İzmir

Telefon: 0532 659 20 90

İzmir 2024 Michelin Yeşil Yıldız Alan Restoranlar

1) Hiç Lokanta, Şef Ekin Can Kün

Ege Bölgesi’nin en ünlü zeytinyağı markalarından Hiç, sürdürülebilirliğe odaklanan bir restorana ev sahipliği yapıyor. Fermente fasulye ve yerel otlarla hazırlanan salata, burada en çok tercih edilen lezzetlerden biridir. Hiç Lokanta’da kullanılan o harika zeytinyağını da denemeyi unutmayın.

Adres: Yeni Mahallesi, Zafer Caddesi, No: 52, Urla, İzmir

Telefon: 0232 754 30 99

2) Od Urla, Şef Osman Sezener

Son yılların öne çıkan şeflerinden Osman Sezener, yeşil yıldızını yerel üreticilere verdiği destek ve kendine ait tarım alanlarıyla elde etti.

3) Vino Locale, Şef Ozan Kumbasar

İzmir’in Michelin Yıldızlı şefi Ozan Kumbasar, eşiyle birlikte yönetimi altında olan Vino Locale’de yerel ürün kullanımına büyük önem veriyor. Bu özeni Michelin ekibi de gözlemlemiş ve restoranı Yeşil Yıldız ile ödüllendirmiştir.

İzmir 2024 Sommelier Ödülü

1) Vino Locale, Seray Kumbasar

İzmir’in en çok Michelin ödülü kazanan mekanı, Vino Locale yalnızca lezzetli yemekleri ile değil, şarapların çeşitliliğiyle de dikkat çekmektedir.

İzmir 2024 Michelin Tavsiye Listesi

1) Amavi, Ahmet Can Aras

Amavi, yaratıcı menüsü, şık kokteylleri ve enerjik atmosferiyle muazzam bir akşam yemeği deneyimi sunuyor. Istakoz dolgulu çıtır simit ve ızgara morina balığı, Şef Ahmet Can Aras’ın imza yemekleri arasında yer alıyor. Farklı tatları keşfetmek istiyorsanız, Amavi’yi mutlaka ziyaret etmelisiniz.

Adres: Alaçatı Mahallesi, 13003. Sokak, No:1, Çeşme, İzmir

Telefon: 0533 352 60 12

2) Sota Alaçatı, Figen Erbaş

Eğer deniz ürünlerine meraklıysanız, Sota Alaçatı’nın kapısını çalmalısınız. Istakoz, istiridye, midye ve karides gibi birçok kabuklu deniz ürününün yanı sıra, sushi çeşitleri de menüsünde yer alıyor. Her zaman taze ve nefis deniz ürünleri için Sota, tam anlamıyla Ege bölgesinin en iyi temsilcilerinden biridir.

Adres: Alaçatı Mahallesi, 11039. Sokak, No: 18, Çeşme, İzmir

Telefon: 0232 716 98 78

3) Levan, Onur Canbulat

Levan’a gittiğinizde, yemeğinizi ister üzüm bağlarının arasında ister tepenizden sarkan asma yapraklarının altındaki terasta yiyebilirsiniz. Geleneksel Ege mutfağının modern yorumlarını sunan Levan, farklı lezzetleri tatmak için ideal bir mekan. Mezeleri paylaşımlı olarak sipariş etmeyi unutmayın, böylece bütün tatları keşfedebilirsiniz. Kaymaklı yoğurt ile sunulan yaprak sarma ve beyaz şarapta pişirilmiş kuzu yahni en popüler lezzetlerdendir.

Adres: Kuşçular Mahallesi, Kuşçular Caddesi, No: 3, Urla, İzmir

Telefon: 0232 754 58 54

4) Ristorante Pizzeria Venedik, Osman Sezener

Türkiye’nin Michelin Yıldızlı şeflerinden biri olan Osman Sezener’in yönetimindeki Ristorante Pizzeria Venedik, 40 yılı aşkın bir süredir hem İzmirlilerin hem de ziyaretçilerin favori mekanlarından biri. Restoran, karides dolgulu çıtır mantı, “alla turca pizza” ve tiramisu gibi lezzetlerle ünlü.

Adres: 1382. Sokak, No: 10/B, Alsancak, İzmir

Telefon: 0232 422 27 35

5) Kasap Fuat, Serhat Yelmen

Kasap Fuat’ta, taş plaklardan yükselen müzik eşliğinde lokum gibi etler yiyebilirsiniz. Geniş ve çeşitli et seçenekleriyle dolu reyonu ile Kasap Fuat, tüm sevdiğiniz et çeşitlerini bir araya getiriyor. Spesiyalitelerinin tadına varmak için güzel bir kombinasyon oluşturabilir ve yanında nefis mezeleri de sipariş edebilirsiniz. Eğer et sevmiyorsanız, dana burgeri de harika bir tercih.

Adres: Alsancak Mahallesi, 1438. Sokak, No: 18, İzmir

Telefon: 0232 421 27 74

6) İsabey Bağevi, Uşar Alibey

Son yılların en popüler şaraplarından biri olan İsabey, özellikle Sauvignon Blanc üzümleri ile beğeni kazanıyor. Bu harika şarapların yanı sıra, lokum gibi tereyağlı kuzu pirzolasını da tatmalısınız. Eğer deniz ürünleri arıyorsanız, kalamar da güzel bir alternatif olacaktır.

Adres: Gölcükler Mahallesi, 901. Sokak, İstasyon Mevkii, No: 38, Menderes, İzmir

Telefon: 0232 782 49 59

İzmir 2024 Bib Gourmand Ödülü Alan Restoranlar

1) Ayşa Boşnak Börekçisi, Ayşe Karadan

İzmir’in tarihi semtlerinden Kemeraltı’nda yer alan Ayşa Boşnak Börekçisi, Boşnak ve Osmanlı mutfağının eşsiz lezzetlerini sunmaktadır. Yaprak sarması, kuzu yahni, yaş baklava ve elbette efsanevi Boşnak börekleri buradaki tatları keşfetmeniz için sizi bekliyor.

Adres: Anafartalar Caddesi, Abacıoğlu Hanı, No: 228, Kemeraltı, İzmir

Telefon: 0232 484 15 25

2) Beğendik Abi, Handan Kaygusuzer

Geleneksel Türk mutfağının en sevilen yemeklerinin gün boyu tezgahını süslediği Beğendik Abi, günlük olarak hazırlanan lezzetlerin adresidir. Elbasan tava, Urla güveci ve farklı enginarlı tatları, çalkama, Beğendik çorba ve kadayıf burada en çok beğenilen lezzetlerdendir.

Adres: Tatar Cami Sokak, No: 12, Urla, İzmir

Telefon: 0232 754 20 71

3) LA Mahzen, İsmail Baila

Lucien Arkas Bağları’nda bulunan LA Mahzen, zeytinyağlı yemekler ve şarap eşleştirmeleriyle dikkat çekiyor. Sade sunumlar ve unutulmaz tatlar arayanlar için LA Mahzen güzel bir alternatif. Özellikle ot karışımı ve peynir dolgulu kabak çiçeği dolması çok beğeniliyor. Şarap ve risotto ikilisi sevenler, kremalı mantarlı risottoyu da denemelidir.

Adres: Kuşçuburun Mahallesi, Başmimar Sinan Caddesi, No: 81, Yazıbaşı, Torbalı, İzmir

Telefon: 0232 853 70 01

4) Tavacı Recep Usta, Recep Budak

Fırında pişen ezme güveç, odun ateşinde için kaburga dolması, sac tava ve Ali Nazik kebabı gibi farklı kebap seçenekleriyle birlikte çıtır pideler Tavacı Recep Usta’da sizi bekliyor. Ziyafet tadında bir masada keyif yapmak istiyorsanız buraya kesinlikle uğramalısınız.

Adres: Alsancak Mahallesi, Atatürk Caddesi, No: 364, İzmir

Telefon: 0232 463 87 97

5) Adil Müftüoğlu, Yasin Gökay Okyay

1955’ten beri hizmet veren Adil Müftüoğlu, tam bir aile restoranıdır. Şu anda üçüncü kuşak tarafından işletilen Adil Müftüoğlu’nda, Şef Yasin Gökay Okyay lezzetleri oluşturuyor. Lezzetli mezeler, Ege’nin taze zeytinyağı ile yapılan sebze yemekleri ve özellikle ciğer sarma, patlıcan kebabı, İzmir köfte ve iç pilav gibi yerel lezzetler burada sizi bekliyor. Ayrıca lor tatlısını denemeden dönmemelisiniz.

Adres: Korutürk Mahallesi, Mithatpaşa Caddesi, No: 159, Balçova, İzmir

Telefon: 0232 231 41 09

6) Hiç Lokanta, Ekin Cankün

Yeşil Yıldız ödülü alan Hiç Lokanta, aynı zamanda BİB Gourmand Ödülü’nü de kazanmıştır.